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【辛口『乾燥干しタラ』入りチヂミ】の作り方
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ショップ：　なりたキムチ【韓国食材／韓国食品／韓国調味料／韓国香辛料の専門店】- (株)ナリタ

【辛口『乾燥干しタラ』入りチヂミ】の作り方

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【辛口『乾燥干しタラ』入りチヂミ】の作り方

【材料】
【韓国食材】乾燥裂きメンタイ（干しタラ）・・・２０ｇ
【韓国食材】韓国チヂミの粉・・・１００ｇ

＜水＞
（生地を『カリッ』とさせる場合）・・・１３０ｇ
（生地を『モチッ』とさせる場合）・・・１５０ｇ

【調味料】塩・・・１ｇ（ひとつまみ程度）
【韓国調味料】ごま油・・・大さじ２杯
サラダ油・・・大さじ１杯
ニラ・・・３０ｇ
にんじん・・・３０ｇ

【韓国食材】生青唐辛子・・・５ｇ（半分程度）
※季節・時期により辛味が異なりますので
調整して入れてください。（夏→辛）

マヨネーズ・・・適量
【韓国調味料】チョジャン・・・適量

【作り方】
�＼言津眇瓢劼蓮愃戮�く輪切り』にカットします。
�▲縫蕕蓮悖汽札鵐蘇�程度』にカットします。
��にんじんは『千切り』にカットします。
�ごチ舂�きメンタイ（干しタラ）は、軽く水に戻しておきます。
�イ瓦淕�とサラダ油を混ぜ合わせます。（合わせ油）
�Α敖翰�用】ボールを用意し、チヂミの粉、水（焼き方により調整）、塩を入れ、『粉ダマ』が出来ないようによく混ぜ合わせます。
�ЛΔ法↓，寮言津眇瓢辧↓△離縫蕁↓�のにんじん、�い領�きメンタイを加え、軽く和えます。
��熱したフライパンに�イ旅腓錣嗣�を多めにひき、�Г魘囘�に薄く広げ、揚げるように両面『パリッと』焼きあげ、食べやすい大きさにカットし、お皿に盛りつけマヨネーズ、チョジャンをかけて出来上がりです。

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