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クライン・ザルゼ・ワインズ セラー・セレクション ピノタージュ 2016

販売ショップ: カーヴドリラックス ドット コム

¥1,780(税込)

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南アフリカ コースタル・リージョン 赤 フルボディ品種:ピノタージュ文献によると南アフリカにワイナリーが興されたのは1685年のことです。ワイナリーとしてのクライン・ザルゼの名は当時、1695年にステレンボッシュ市の税金徴収書類にドイツ人オーナーの名前とワイン700本分の税額という記録が残っており、その長い歴史を窺い知ることが出来ます。現当主、コバス&マリエット・バッソン夫妻は1996年にこのワイナリーを買い取りました。購入当時は大変小さなワイナリーでしたがコバス氏は地質調査の後、この土地がブドウ栽培に可能性を秘めた地域であるということを再確認し、所有する畑を増やして事業拡大へ舵を取りました。今では同敷地内に宿泊施設やレストランを備え、また、産するワインは数々のコンクールで賞を獲得しています。ブドウは収穫後、低温で3日間マセラシオンします。50%のブドウをライニングされた開放セメント槽、残りのブドウを閉じたステンレスタンクで発酵した後、2〜3年樽で18ヶ月熟成して瓶詰め。異なるテロワールのブレンドにより、非常に洗練されたワインに仕上がりました。色は非常に深い赤色で、ブラックプラムや溶け込んだオークの風味が心地よく広がります。タンニンはきめ細かく、現在〜8年程、飲み頃が続きます。(アルコール度数:14%)

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