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昔、飢饉の時に島全体で作られたというサツマイモ。そのサツマイモで作った芋菓子。昔ながらの製法で油で揚げて砂糖をまぶしただけのお菓子ですが、非常においしい。芋けんぴというお菓子をあちこちで目にしますが、芋けんぴとは違います。硬いんだけど柔らかくて、お芋のおいしさが口いっぱいに広がります。油で揚げているのですが、全く脂っこくなく食べ始めたら止まりません。サツマイモは、食物繊維たっぷりで美容に効果大。しかも、カロリーも米や小麦の3分の1程度と低いので市販のお菓子よりもヘルシーです。現在は、島のサツマイモの生産では間に合わないため、鹿児島産のサツマイモを使用しています。お手軽な食べきりサイズです。

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