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ノランテ ビアンコ 2016

販売ショップ: ワインショップいいぬま

¥1,620(税込)

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ディ・マーヨ・ノランテは、州都でもあるカンポバッソ県で1800年代以来ブドウ栽培に従事している生産者です。フィロキセラの害により一時ワイン造りから離れていましたが、1960年にラミテッロ地域で見事に復活し、以来モリーゼ州で最も重要な生産者として世界に知られています。現在およそ110haの自家葡萄園を化学肥料等の人工的な物を使わずに耕作し、最新の技術と熱い情熱によってワインが造られています。オーガニックは20年以上前から採用していて、さらに2000年からICEA規定によるオーガニック栽培をスタート、2011年から一部のワインにICEAのマークを入れることが出来るようになります。ちなみにICEAは3年毎に審査があります。スタッフは、オフィスに4人(うち常駐2人)、15人がセラーで働いています。ワイン造りのこだわりは、『土着品種の品質向上』、『飲み易く、飲んで美味しいワイン造り』、『良いブドウからしか良いワインは出来ない』等々です。イタリアで最も有名なエノロゴであるリッカルド・コタレッラのアドバイスも受け、その品質はますます際立ってきています。ある夜、大雨が降っていました。ワイナリー当主であるアレッシオがレストランから出て駐車場に行くと、ずぶ濡れになった犬が片目から血を流し片足をひきずっていました。アレッシオはすぐに獣医のところへ連れて行き、それ以降家族の一員になりました。その犬は、訪問客がワイナリーや畑を見学する時も、3本の足を自由に操り、後をずっと追っていました。畑を見学している途中、水浴びが大好きなその犬は、水路か這い上がれなくなってしまいました。人間でも簡単には登れない水路に、アレッシオは途中まで下りていき、器用に体のバランスをとりながらさり気無く犬を引き上げました。周囲には見渡す限りブドウ畑や農作物の畑が広がっています。自然と動物と優しく調和した彼の生活振りが垣間見れ、実に彼自身の性格を物語っているような出来事でした。発酵前に低温でスキンコンタクトを行った後、ステンレスタンクで発酵させます。レモンやグレープフルーツの柑橘系の果実のアロマ。口に含むと新鮮なリンゴを思わせる風味、穏やかな酸味があります。【ブドウ品種】 ファランギーナ

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