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手作り味噌セット-2.5kg分(国産無農薬大豆、有機米麹、国産麦麹、天日塩、仕込み袋)

販売ショップ: かわしま屋

ブランド: かわしま屋

¥4,298(税込)

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有機 手作り味噌セット

自宅で有機味噌が手づくりできる、国産有機大豆・無農薬米麹・天日塩のセットです。
同封される「味噌の作り方解説書」をご参考にしていただく事で
手軽に美味しい自家製味噌がつくれます。




【有機 手作り味噌セット 内容】
・国産有機大豆:1kg
・国産無農薬米麹 :1.5kg
・天日塩:540g

お味噌の作り方説明書がついております。







有機 手作り味噌セット 材料詳細







味噌作りに最適な品種『あやこがね』です。
日本国内では希少な有機栽培大豆です。
山形県にて丁寧に栽培されました。





上質な大豆でお味噌が美味しく仕上がります。
2013年収穫分をお届け致します。










秋田県産の有機栽培米だけで手作りした米糀です。深い味わいと旨みで料理を塩麹やお味噌、甘酒がぐっと美味しくしあがります。

生産者の顔が見える、手作りの安全・安心な米麹です。




美味しいお米を使用した上質な糀が、お味噌に旨味とコクを醸しだしてくれます。
糀は冷凍保存により6ヶ月間の保存が可能です。








徳之島近海のきれいな黒潮を汲み上げ、太陽熱と潮風の自然エネルギーで
濃縮し、平釜でじっくりと時間をかけて煮詰めた日本の伝統的な
製法により、仕上げた塩です。





天然の旨味が凝縮された塩が
お味噌をより美味しく仕上げてくれます。















有機 手作り味噌セット 材料詳細



【セット内訳】
・国産有機大豆:1kg
・国産無農薬米麹 :1.5kg
・天日塩:540g

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