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ショップ： 山羊印スパイス｜カレースパイス通販
瓶詰めガラムマサラ（パウダー）80g
こちらの商品は瓶詰のスパイス、パウダータイプになります。
ガラムマサラは香りを高めるために、料理に追加するミックススパイスのことです。
山羊印スパイスのオリジナルブレンドスパイスでカレーをお作りになられる場合、基本的にはこのガラムマサラは不要ですが、辛さを増したいなど、ひと味変えたいときにお使いいただきます。
調理の最後のほうで加えることで、スパイシーな香りが高まります。
手軽に、より本格的なカレーに仕上げることができるのが、こちらのミックススパイス「ガラムマサラ」です。
ガラムマサラは各家庭で配分が異なります。こちらのガラムマサラはスパイシーな香りを高めるだけでなく、ブラックペッパーが効いていますので、さらに辛さを増したいときに便利です。
ブレンドスパイスを使ったカレーには４皿分で小さじ１〜２程度が適当かと思いますが、お好みで分量はお試しください。
カレー以外にも、炒め物料理や煮物料理などで使えます。
一般的には調理の最後の方で使います。そうすることで、大切な香りが残ります。
ガラムマサラを使えば、いつものカレー料理がひと味違ったものになると思います。ぜひ、お試しください。
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2012年05月25日