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No.0041 函館で人気そば処より!そばだんご鍋セット 2〜3人前 【のとや】

販売ショップ: 北海道喰べ屋

¥2,000(税込)

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北海道産の鴨肉・刻んだ野菜が入って、さらに出汁も付いているので、簡単に美味しい鍋が食べられます。まさに忙しい日に最適!寒い日にモチモチのそばだんごを熱々の鍋で食べるのはどうですか?

≪生産者の紹介と商品のこだわり≫
 『おいしい物をよりよいサービスで皆様にご提供』をモットーに日々仕事をしておりますという能登谷さん。 店舗で出すそばは、自社製麺でその日の使う分しか、打たないものこだわりのひとつ。また、そばつゆに使うだしも、すべて国産にこだわった4種類を独自にブレンドしています。お店の料理では、地元で獲れる新鮮な野菜や魚介類を中心にお客様に提供しています。 当サイトで取り扱っているそばだんごは道南・厚沢部町のそば粉を使用した一品。素朴な味が人気となって、購入していくお客さんは一回に10袋まとめ買いをしているそうです。 厚沢部町は北海道の南部、渡島半島の日本海側に位置している豊かな自然に囲まれた町です。厚沢部町は、メークイン発祥の地でも知られる町ですが、新鮮な野菜でも有名な町です。 その広大な台地でのびのび育ったそばは、まさに天下一品。そばの甘みも強く、口に入れた瞬間に風味がふわっと口いっぱいに広がります。   手間隙かけたそばつゆは、昔ながらの製法でのとやのそばつゆは、かつおぶし、さばぶし、にぼしの独自配分量でブレンドで作られており、全て国産のダシを使用しています。 昔、蕎麦屋の店先にはダシが入った木箱がずらりとならんでいました。昔ながらの行程でダシを削り、ダシをとていきます。また、自社で削ることによって風味を逃がさないようにしているのもひとつのこだわりです。 

≪北海道喰べ屋がおすすめする理由≫
寒い時期にぴったりのそばだんご鍋は、野菜を入れて煮込むだけの簡単料理!野菜は、厚沢部町近郊の農家から直接仕入れた新鮮な野菜を使用。鴨肉は、北海道鵡川町の鴨肉の美味さがたまらないジューシーなお肉。 そばだんごは、職人がひとつひとつ丹精込めて作る、手作りですので大量生産はできません。しかし、そこには職人だからこそ出来る味わいや優しく素朴な風味がつまっています。シンプルな味わいかつもっちりとした、食感がたまらない逸品です。 鍋つゆもそばだんご鍋セット用の特別なだしを使用しました。北海道喰べ屋オリジナル商品ですので、一度ご賞味ください。

商品の発送等について
●冷蔵便で発送いたします。
●産地直送のため、他の店舗との同梱はできません。
●名称;そばだんご鍋セット(2〜3人前)
●原材料名;白菜、水菜、舞茸、人参、かまぼこ、えのきだけ、鴨肉、ねぎ、ごぼう、しょうゆ(本醸造)、風味原料(かつおぶし、さばぶし、にぼし)、砂糖、みりん(原材料の一部に小麦を含む)
●内容量;野菜類220g、鴨肉80g、たれ1000ml
●賞味期限;到着後4日
●保存方法;要冷蔵(10℃以下)
●製造者;能登谷 裕司
北海道桧山郡厚沢部町28番地
※ビンの中に油分が付着することがありますが、
これは魚の油分で食品上安心して召しあがれます。

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