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オーガニックラ・テラ デュラムスパゲッテイー 1.6mm

販売ショップ: 米工房ひろおか:アレルギー食品・有機米・自然食品.

¥462(税込)

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有機栽培デュラム小麦セモリナ挽き小麦粉(イタリア産)
太さ 1.6mm  茹で時間8〜10分
理想的な低温長時間乾燥で、念入りに仕上げました。

【商品説明】
LA TERRA E IL CIERO 社名は「大地と空」という意味。アドリア海沿岸の地域で4代続いたパスタメーカー。1980年から有機栽培パスタの製造、販売を開始。1991年に、イタリアの有機栽培パスタの中から最優秀賞に選ばれた。有機IMC認定有機栽培食品。太さ1.6mm。ゆで時間は8〜10分です。

【製造工程】
小麦栽培の畑の土には、有機肥料を使い除草剤は使っていない。収穫した小麦は化学処理せずサイロ貯蔵。製粉にはシリンダーミルを使用。パスタ製造には湧き水を使い、低温長期間乾燥によって仕上げる。

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