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ホワイトソルガム(粒) 500g 値下がり

販売ショップ: 米工房ひろおか:アレルギー食品・有機米・自然食品.

¥453(税込)

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原材料 ホワイトソルガム(アメリカ産)お米タイプ
ホワイトソルガムをおすすめするわけ グルテンを含まない
■小麦粉に含まれるグルテンが含まれていないので、グルテンアレルギーの方のための
 対応食品として安心して使用できる。すぐれた健康食品である
■必須アミノ酸(リジン・ロイシン・イソロイシンなど)を含む。
■日本人に不足しがちなミネラルが豊富。
 ・鉄は白米の約4倍 ・カルシウムは白米の約2倍 ・マグネシウムは白米の約5倍 (日本分析センター調べより)■ビタミンB群が豊富。
■食物繊維が豊富で、白米に比べ約5倍を含む。
■不飽和脂肪酸を多く含む。
 (キャロル・フェンスター博士が2003年7月アメリカ穀物協会の会議で行った講演の資料他より)ほとんど無味無臭
■渋みのもと(タンニン)を取り除いたので、ほとんど無味無臭。
■味付けしやすく、素材の味を活かせる。安全性
■遺伝子組み換えの作物ではないので安心して使用できる。
■乾燥・高温・病気・害虫に強い作物なので低農薬で栽培される。
■アメリカの農家との契約栽培。
■専用ライン製造なのでコンタミなしで安心!
■全量契約栽培を行なっており、使用している農薬は特定し、検査しています。 経済的で合理的
■アレルギーの方のみに別調理する手間が省け家族みんなで同じ料理を食べられる。
 経済的でかつ合理的。
●必須アミノ酸・ミネラル・ビタミンB群・食物繊維・不飽和脂肪酸な  ど栄養価も豊富


今注目の第4の食品穀物「ホワイトソルガム」はイネ科(たかきび)の一種です。今アメリカで「とうもろこし、大豆、小麦に続く『第4の穀物』」として今話題を集めている自然派作物です。 品種改良され、渋みのもと(タンニン)を取り除いたので雑穀特有のえぐみがなく、ほとんど無味無臭になり食べやすくなりました。


●●ミネストローネの作り方●● 一つの鍋で簡単に出来ます。(1)鍋にソルガム粒はよく洗いひたひたの水に1〜2時間ひたしておく。水を変えてたっぷりの水で下茹でする。(耐熱器に水と粒をいれ、電子レンジで加熱してもよい。)
(2)ベーコンと野菜は1cmの角切りにする(3)鍋にサラダ油を熱しにんにくを炒め、ベーコンと玉ねぎもよく炒める。(4)他の野菜も入れて炒める。(5)(4)にスープ・水煮トマト・ソルガム粒を加え、塩・こしょうで味を整えて弱火でコトコト煮込む。〔アレンジメニュー&アレルギーの方へ〕
・他の野菜(ピーマン・インゲン・キャベツ・ズッキーニ等)を加えてもおいしく出来ます。
・アレルギーの方は、水煮トマトの代わりに生のトマトを使ったほうがいいでしょう。
・サラダ油やスープ、調味料はアレルギーの症状に合わせてお選び下さい。
・粒の量やスープの量は野菜の量やお好みで加減して下さい。
■■簡単 カレーピラフの作り方■■(1)ホワイトソルガムお米タイプ 2Cをサッと洗い、水2、5Cを加える。(2)(1)にレトルトカレー(エー・ラベル)2袋を入れてよくかき混ぜる。(3)1時間以上浸漬し、炊飯器で炊き上げる。 ※A-Labelのレトルトカレーは「卵・乳・小麦・そば・落花生」「香料・着色料・化学調味料」不使用。とろみ付けにホワイトソルガムを使用しております。※内容量も210gとたっぷりで、おいしい味付けですし、野菜も豚肉なども入っていてお手軽に栄養がとれます。忙しい時に簡単にできてお勧めです。※水加減はお好みで調整して下さい。 ●●ホワイトソルガムの野菜ライスコロッケの作り方●●

材料   小10個分

★ホワイトソルガムお米タイプ・・・1カップ
★水・・・・・・・・・・・2と1/2カップ

●干ししたけ(もどして刻んだもの)5枚
●キャベツ(みじん切り)・・・・・2枚●ゆでたマッシュしたポテト・・・・小1個 塩・黒コショウ・・・・・・・・・・・各少量
■ホワイトソルガム粉・・・・・・・・1/4カップ
 コーンフレーク・・・・・・・・・・1カップ
 アレルギー用食べれる油・・・・・・適量

作り方
    ホワイトソルガムお米タイプに分量の★水を加え
    30分以上吸水させる。
    鍋に★をいれ、強火にかけ、沸騰したら弱火にして15分加熱し、
    火を消して、10分むらす。
    ※炊飯器で、同じ水加減で、炊いても良い。
   
   ◆の野菜をフライパンに油をひいて炒めて塩。こしょうで味をととのえる。
   
   ,鬟棔璽襪砲い譴討垢蠅殻擇ゴムベラで暑いうちに押しつぶして、
    △魏辰┐討海郵腓錣察塩コショウで味をととのえる。
   
   きを10等分にし、コロッケ形に整える。
   
   アホワイトソルガム粉に水少量(分量外)を加えてトロトロ状にとき、
    (小麦と溶き卵のかわり)い離灰蹈奪韻亮錣良縮未砲弔院▲魁璽鵐侫譟璽
     を細かく砕いたものをまぶす。

   180℃の揚げ油でから利と揚げる。

   Ю蘋擇螢ャベツとともにコロッケを器に盛る。
中野産業HPより抜粋

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