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オーガニック キヌア(粒) 340g

販売ショップ: 米工房ひろおか:アレルギー食品・有機米・自然食品.

¥594(税込)

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原材料 キヌア ※原産国:ペリー
※保存方法:湿気の少ない冷暗所に保存して下さい。
●調理方法:
炊き方 キヌア1カップ:水1カップの割合で、お米と同じように炊飯器で炊く。
茹で方 洗ったキヌア1カップをたっぷりのお湯2カップで15分程茹で、ザルにあけて水を切る。

アンデスの高原で自然の恵みをいっぱいに受けて育ったキヌアは、良質のたんぱく質、食物繊維を含みミネラル(鉄分、カリウム、マグネシウム)をたっぷり含んだ消化に優れた穀物です

ほうれん草と同じアカザ科の一年草です。

スープ・サラダ・ピラフなどの料理にご利用ください。
炒って使うとナッツのような軽い食感でおいしい。
癖のない味で良い香りの穀物。 スープで炊いたり
クッキーやパン、ハンバーグなど色々な料理や
お菓子にまぜて食べられる。

キヌアのパエリア材料(4人分)キヌア2カップエビ、アサリ、イカ適量プチトマト8個タマネギ1/2個ニンニク4片唐辛子1本塩、コショウ少々水3カップサフラン少々白ワイン1カップオリーブ油1/4カップレモン1個カラーピーマン適量キヌアを洗いザルにあげ、水を切っておく。 水にサフランを浸し、色を出す。 イカを適当な大きさに切り分ける。 タマネギ、ニンニク、唐辛子をみじん切りにする。 鍋にオリーブオイルを熱してエビ、アサリ、イカを妙め、さっと火が通ったら鍋から取り出す。 次に の材料に塩、コショウを加え中火で妙める。タマネギが透き通ってきたら、キヌア、白ワイン、 の水を加え蓋をする。 時々かき混ぜ、10分位して水分が少なくなったら、プチトマト、アサリ、イカ、エビを並べ再び蓋をして5分程弱火にかける。 クシ切りにしたレモン、カラーピーマンを飾り、鍋ごと食卓へ。レモンを絞ってお召し上がりください。

キヌアコロッケ材料(4人分)キヌア(茹で済)2カップジャガイモ大2個挽肉(使える肉)100g玉ねぎ1/2個塩・コショウ少々揚げ油適量ころもの材料 キヌア(茹で済)1カップ使える粉適量 ジャガイモを洗ってから茹でる。 玉ねぎをみじん切りにし、フライパンで炒め、挽肉を加えて更に炒める。塩・コショウで味を整える。 茹でたジャガイモの皮をむき、熱いうちにボールに入れてつぶし、その中に茹でたキヌアと を加えよく混ぜる。 を8等分し、形を作り、粉、キヌアの順でころもをつけ170℃の油でキツネ色になるまで揚げる。(ころもはしっかり付けて下さい) お好みのソースでお召し上がり下さい。

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