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お米のめん (ゆきひかり) 180g

販売ショップ: 米工房ひろおか:アレルギー食品・有機米・自然食品.

¥486(税込)

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原材料 米粉[北海道産], タピオカ澱粉[タイ産]低アレルギー米のゆきひかりとタピオカ澱粉だけで造った独特な食感と風味の乾麺です。 和風、アジア風などお好みのスープに併せてお召し上がりいただけます。もちもちとした食感とお米の風味がしっかりと口の中に広がります。 そば、小麦アレルギーの代替食品としてもご利用いただけます。お米のめんのおいしいゆで方ゆで時間約9分‖腓めな鍋に、たっぷりのお湯を沸騰させ、麺を入れて箸でほぐす。麺がなべ底にくっつきやすいので、目を離さず、時どきほぐしてください。¬9分でゆであがりますが、数本とりだして、お好みの固さで、ゆで時間を加減してください。  ゆですぎると、なべ底に、くっついたり、食感が損ねます。火力とお湯の量で、時間も変わります。hГ脳紊った麺をざるに移して、流水でよく洗いお好みの料理方法で召し上がりください。 でんぷん質により時間がたつとくっつきやすいので、お早めに。フォースープでつくるアジア「フォー風」米の麺《材料2人前》 ■米の麺・・・180g■フォースープorベジタブルスープ・適量■海老・・・4尾■チンゲン菜・・・1把■豆・・・適量■鷹の爪・・・少々■ネギ・・・少々■塩・胡麻油・・・少々(その他お好みの具で)《作り方》 麺のゆで方を参照に麺をゆでます。 海老、チンゲン菜、豆を油で炒め、塩で味を整えます。(ナンプラー油でも可) ゆであがった麺をフォースープに入れ温め、2.の材料を混ぜ、味を整えます。温まったら器に盛り、ネギ、鷹の爪をちらして出来上がり。 米の麺 温麺風《材料2人前》 ■米の麺・・・180g■スープ・・・適量(めんつゆなどでもいいです)■人参・・・少々■絹さや・・・2本■椎茸・・・2個(その他お好みで)  《作り方》 麺のゆで方を参照に麺をゆでます。 人参、絹さや、椎茸をお好みの形に切り、軽くゆでます。うずらの卵は茹でておきます。 ゆであがった麺を寄せ鍋ノスープに入れて温め、器に盛り、2.の材料を料亭風にのせて出来上がり。    ドレシングサラダ麺 「冷麺風」米の麺《材料2人前》 ■米の麺・・・180g■食べれるドレッシング・・・適量■ゆで海老・・・4尾■きゅうり・・・1本■ハム・・・2枚■プチトマト・・・2個■紅しょうが・・・少々(その他お好みで)《作り方》 麺のゆで方を参照に麺をゆでます。   2  きゅうり、ハムを細長く切り、トマトを半分に切ります。   3 ゆであがった麺を器に盛り、ドレッシングをたっぷりかけます。   4 2.の材料を冷麺風に並べ、紅しょうがをのせて出来上がり。    

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