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原材料: うるちあわ(中国遼寧省(りょうねいしょう)産)、タピオカ澱粉(タイ産)専用工場で、そば、小麦粉を使わずに作りました。「あわ」「ひえ」「きび」等の雑穀はアレルギーを引き起こすアレルゲンの含有量が少なく、穀物アレルギーになりにくいとされています。雑穀麺には厚生労働省が表示を義務づけた特定原材料5品目(小麦、そば、卵、乳、落花生)を含んでおりません。新たに雑穀麺専用に建設した第二工場にて自社製粉生産します。またつなぎには同じくアレルゲンの少ないタピオカでんぷんを使用しています。あわの名は味が淡いことが由来とされています。あわは一年生のイネ科の作物で原産は東アジアです。原料のあわは中国遼寧省(りょうねいしょう)の山間地において有機肥料を使い、農薬は一切使用せずに栽培されたあわを粒で仕入れし、雑穀めん専用工場にて自社製粉しながらつくっております。 アレルギー物質5品目(小麦・そば・卵・乳・落花生)は含んでおりません。あわの麺でつくる野菜たっぷりポテトシチュースープパスタ ♪簡単!シチュールウでつくるお助けメニュー             《材料2人前》  ■あわの麺200g          ■にんじん 1/2本■ピーマン 1個■たまねぎ 1/2個<スープ>■MSポテトシチュールウ1袋 ■水 300cc■味噌 小さじ1■塩コショウ少々■長ねぎ 飾り用《作り方》 .圈璽泪鵝い砲鵑犬鵑禄弔烹械蹌蹐曚匹虜拈擇蠅砲垢襦たまねぎも同じように細切りにする。◆↓,量邵擇鬟侫薀ぅ僖鵑梅屬瓠塩コショウ少々を加え、さっと火を通す。MSポテトシチュールウ1袋を50gの水で溶いて鍋で温め、ダマにならないように味噌を溶かしいれる。その後△鯑れてひと煮立ちする直前に火を止める。い△錣量佑茹で上がったら、お皿に麺を入れ、その上からを静かに入れ、白髪ねぎを盛り合わせて出来上がり。あわの麺でつくるチャイニーズサワーパスタお酢・とうがらし・ごま油の風味豊かで爽やかな中華風麺《材料4人前》 ■あわの麺1袋200g■まいたけ1パック■ねぎ1本■三つ葉1/3束分■赤唐辛子 小口切り1かけ分 〈A〉調味料[■しょうゆ大さじ1■A-1マーガリン大さじ2/こしょう] 〈B〉[■ベジタブルスープ1キューブ■唐辛子小口切り1本分■しょうゆ大さじ1■酢1カップ■砂糖小さじ1/2■塩少々]■白いりごま大さじ1(orえごまパウダー)■酢■ごま油(食べれる油)《作り方》 ,泙い燭韻鬚曚阿靴董熱したフライパンにごま油、赤唐辛子を入れ、まいたけを加えて炒め、Aを入れて炒める。△△錣量佑鯢充通りにゆで、ゆであがったらざるにとり、冷水でしめる。残った煮汁にBを加え、味をととのえる。4錣北佑鯑れ△僚舛鬚けて、,里泙い燭院白髪ねぎ、三つ葉をのせ、好みでライムやすだちをしぼっていただく。

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