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じゃこにぼし(ちりめんじゃこ) 40g

販売ショップ: 米工房ひろおか:アレルギー食品・有機米・自然食品.

¥356(税込)

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原材料 かたくちいわし(国内産)

本品は天日干しで酸化防止剤をしようしないという条件で特別に依頼したものを袋詰めしたものです。

●イワシの稚魚を総称してしらすといいます。
●蒸して乾燥させたものが「しらす干し」「ちりめんじゃこ」といい、旬は春から秋で特に秋口のがおいしいとされています。

この「じゃこにぼし」は、片口いわしの稚魚で特に一番おいしい秋口に捕れたものを加工しています。

♪おいしい食べ方♪
おろし大根あえ、混ぜご飯、野菜の和え物など・・・

●大根葉とじゃこの佃煮
有機の葉付だいこんの葉を細かく刻んで、フライパンで炒り、このじゃこもいっしょに、弱火で、炒り最後に醤油をさっとかける。
●ひじきの煮物
千切り人参と水の戻したひじきと先の「大根葉とじゃこの煮物」を一緒に混ぜていため、味付けする。

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