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オーガニック キャロブパウダー CAROB  300g

販売ショップ: 米工房ひろおか:アレルギー食品・有機米・自然食品.

¥429(税込)

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地中海シシリー島で、有機栽培で栽培されたキャロブ(いなご豆)のさやを、「乾燥させ、煎り、粉末にした「キャロブパウダー」

「キャロブ」とは、

日本では「いなご豆」という豆科の植物のことで、
古くは、聖書の預言者ヨハネが食べたという記述がある位
古くから食べられていた物なのです。
この「キャロブ豆」のさやを乾燥させ、煎り、粉末にした物を
「キャロブパウダー」と言います。

味は、ココアに何となく似ていますが、鉄分の風味が強く、
その為、少々クセがあります。
しかし、次のような特徴があります。

●豆のさやなので、食物繊維が豊富!

●鉄分やカルシウム、ビタミン等が多く含まれています

●カフェイン等の刺激物質が含まれないので、

 小さなお子様や妊婦のお母さんに、
 カフェインを避けたい人にぴったんこ


蒸しパン、パンケーキ、クッキーなどのお菓子の生地の1/4〜1/3ぐらい、
混ぜると、チョコやココア味の雰囲気がでますし、入れた方が,キャロブなしの生地よりよく膨らむ感じなんです。

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