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無農薬 低アレルギー米 金子さんのJAS認定ゆきひかり 4kg

販売ショップ: 米工房ひろおか:アレルギー食品・有機米・自然食品.

定価 ¥4,190
¥4,525(税込)

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金子農園の金子英治さんのJAS認定無農薬ゆきひかり
玄米対応もします。

北海道余市郡仁木町大江3丁目

農薬の代わりに殺菌剤の変わりに薄めた『食酢』を使って、忌避剤として、とうもろこしやにんにく、とうがらしの抽出液を使っています。

土作りをしっかり手をかけて時間を惜しまず頑張って、稲作りをしてもらっています。

土壌改良剤・・不使用   除草剤・・不使用  禁止   ・・不使用

稲の種籾は ・・・  、自家採取  
種子消毒なし・・・   よく種子消毒といって、農薬を使いますが、食
             酢で殺菌をしています。

その玄米を、最新型の昔ながら循環式精米機で、通常圧力をかけ一回で糠をたっぷり時間をかけ、その後、乾式無洗米機を通して、熱を出さずに糠の層を1枚1枚ていねいに削り、さらに米どうしでこすり合わせて、さらに磨く。

米粒の形をくずさないように、外皮のみ(この部分にたんぱく質が多いので)を、取り除く。

高度精白精米のお米といい、ただ小さくお米の形が残っていないものは、
とてもあやしい・・・くず米という、外側が削れてないこごめをまぜたり
気をつけたほうがいいと思います。出所のはっきりしたものでないと、売ってる人もだまされてしまう、業界の裏事情。

    

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