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かんたん、おいしい!マクロビオティックはじめてお弁当レシピ 中島デコ

販売ショップ: 米工房ひろおか:アレルギー食品・有機米・自然食品.

¥1,728(税込)

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野菜・乾物・穀物が主役のおいしいお弁当。
毎日の食卓にも役立つおかずのレシピ満載。
エッセイ・私のお弁当ライフ
エバレットさんのおむすび
日の丸弁当
のり弁当
田んぼでお昼ごはん
大根づくし弁当
根菜弁当
枝豆ごはん弁当
きのこごはん弁当
お好みほそ巻き〔ほか〕



中島デコ[ナカジマデコ]
1958年東京生まれ。16才でマクロビオティックに出会い、25才から本格的に学び始める。1986年から自宅にて料理教室を開く。二男三女の5人の子供を育て上げた経験に基づく料理指導が、多くの母親達の支持と共感を得る。99年、フォトジャーナリストの夫、エバレット・ブラウンとともに、千葉県夷隅郡の緑豊かな地に田畑つき古民家スペース「ブラウンズフィールド」を設ける。各国からの研修生とともに、野菜や古代米を作り、四季折々のイベントを開催しながら、マクロビオティックの指導に活躍している。05年、クシマクロビオティックアカデミィの講師に就任(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

マクロビ弁当をつくると全体的に見た目が茶いろーい感じになってしまい、色とりどり!という美しさはあまりないのですが、その素朴な感じが健全な食欲をそそります。
基本的に凝ったものはなく、お手軽簡単なものばかり。さらに作り置きしておいても美味しいものばかりなので、前の晩に作って翌朝詰めるだけという事も出来、無理なく手作り弁当ライフを続けられます。

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