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【冷蔵】丹沢ハム工房  バラベーコンスライス 100g

販売ショップ: 米工房ひろおか:アレルギー食品・有機米・自然食品.

¥507(税込)

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赤身と脂身のおいしい豚バラ肉に、食塩(自然海塩)、砂糖(粗糖)、香辛料のみを使い、桜を主にした国産チップで丁寧にスモークした、風味豊かな逸品です。時間をかけた塩漬けとスモークで、豊かな香りとコクのある仕上がりです。                     

豚バラ肉・食塩(自然海塩)・砂糖(種子島産さとうきび粗製糖)・香辛料(ブラックペッパー・シナモン・クローブ・ローレル)             

冷蔵7日

豚肉整形→塩漬、熟成→乾燥→燻煙→蒸煮→冷却→スライス→包装→金属検査→目視検査→箱詰め                    


みんなと一緒に食べられる
野菜とベーコンのミネストローネ  4人前

材料

ベーコン...3枚   
タマネギ...100g  ニンジン...80g  ジャガイモ...100g  キャベツ...2枚 トマト(完熟)...1コ
パスタ...30g
オリーブ油...大さじ2  ベジタブルスープのもと1個 水...1L ローリエ1枚
塩・こしょう各少々  みじんパセリ

作り方

.ベーコン・タマネギ・キャベツは7〜8mm角に切り、ニンジン・ジャガイモは7〜8mm角の薄切りにし、トマトは皮・種を取って7〜8mm角に切ります。

▲僖好燭蓮△燭辰廚蠅留熱湯でゆでます。

オリーブ油を熱してベーコン、タマネギを炒め、タマネギが透明になれば、ニンジン、ジャガイモ、キャベツを加えて炒め、白ワイン(なくてもいい)、ベジタブルスープ、ローリエ、トマトも加えて、野菜が柔らかくなるまで煮ます。

き△魏辰┐討靴个蕕煮、塩・コショウで味を整えて器に盛り、みじんパセリを散らします。


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