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オーガニック ラ・テラ マカロニフジッリ 500g

販売ショップ: 米工房ひろおか:アレルギー食品・有機米・自然食品.

¥540(税込)

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LA TERRA E IL CIERO 社名は「大地と空」という意味。アドリア海沿岸の地域で4代続いたパスタメーカー。1980年から有機栽培パスタの製造、販売を開始。1991年に、イタリアの有機栽培パスタの中から最優秀賞に選ばれた。有機IMC認定有機栽培食品。らせんの形をしたマカロニです。(ねじれている感じです) らせん状をしているので、ソースや具を良く巻き込みます。ゆで時間は10〜12分。有機IMC認定有機栽培食品。

デュラムセモリナ小麦使用。

常温36ヶ月

小麦栽培の畑の土には、有機肥料を使い除草剤は使っていない。収穫した小麦は化学処理せずサイロ貯蔵。製粉にはシリンダーミルを使用。パスタ製造には湧き水を使い。低温長期間乾燥によって仕上げる。

ゆで時間10〜12分。クリームソース、トマトソース等どんなソースにも良く合い、具も良く巻き込むので応用範囲が広い。サラダやスープにも。

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