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ボーソー米油 ペットボトル 600g

販売ショップ: 米工房ひろおか:アレルギー食品・有機米・自然食品.

¥540(税込)

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米油の原料は、玄米を精米する時に発生する米糠(こめぬか)です。日本は、油脂原料の90%以上を輸入に頼っていますが、その中で、米油の原料である米糠は、貴重な国産植物油原料なのです

玄米は、米アレルギーの方は、ご使用しないほうがいいと思います。

 米油の最大の特長は、何といってもその「美味しさ」です。さらっと軽くて香ばしい風味と口あたりの良さ、また、胃もたれしないのが米油の美味しさの特徴です。素材の旨味を生かしながらお料理をワンランクアップさせてくれます。

米油は 抗酸化成分が豊富で酸化にも強いため、生(なま)のまま食べるマヨネーズやドレッシングから、高い温度で調理する揚げ物まで、美味しい味を長く保ちます。

●酸化しづらく、風味が長持ち 米油は、他の食物油と比べて酸化安定性に優れています。これは酸化するまでに時間を要する、すなわち本来の風味が損なわれにくいことを示しています

 玄米を包んでいる「胚芽」と「糠(ぬか)」の中には、いろいろな栄養素が含まれています。ボーソー米油は、この玄米のさまざまな栄養を受けついでいます。
筋肉をつくったりエネルギーの源となるオレイン酸やパルミチン酸、健康保持に不可欠な必須脂肪酸であるリノール酸をはじめ、
.咼織潺E、⊃∧ステロール、γ(ガンマ)−オリザノール、
ぅ肇灰肇螢┘痢璽襪覆匹療形海留浜楡分を豊富に含んでいます

.咼織潺E
体内の脂質を酸化から守り、細胞の健康維持を助ける栄養素です。米油大さじ1杯(14g)に含まれるビタミンEは約3.5mgで、1日に必要なビタミンE(栄養素等表示基準8mg)の44%を摂取することができます

⊃∧ステロール
コレステロールの吸収を抑えてくれる天然栄養成分です。広く植物油の中に含まれている成分です。

γ(ガンマ)−オリザノール
他の油にはない、米油特有の天然栄養成分です。油が酸化するのを抑制する働きがあるほか、医薬品や化粧品原料としても使われている成分です


ぅ肇灰肇螢┘痢璽
米油とパーム油に特有の天然栄養成分です。ビタミンEと似た構造をしており、ビタミンE同様に抗酸化作用があります。スーパービタミンEとも呼ばれ、注目されている成分です

米油万能ドレッシングを使ったオリジナルレシピ作り置きできる「米油万能ドレッシング」はいろんなお料理に使えます。漬け込むだけ、かけるだけなど簡単便利な万能ドレッシングを使ったメニューをご紹介します。ボーソー米油レシピ ボーソー油脂HPへ

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