カラメルは、トレンドから掘り出し物まで見つかる通販情報が満載のショッピングモールです! ショップ数:10,933 商品数:10,206,373

¥270(税込)

2ポイント獲得(ポイントの詳細)

代金引換 銀行振込

原材料 うるち米

米アルブミン・グロブリン95%カットしたごはんです

●栄養バランスを考慮し良質なたんぱく質の減少を抑えてあります ●電子レンジで1〜2分加熱するだけで簡単に調理できます



食品製造ラインにおける混入防止について:製造ラインにおける原材料の微量混入については、その日の朝一番に製造したり、ラインの洗浄を徹底するなど対策を施しておりますが、必ずしもすべての方に大丈夫だとはいえません。食物アレルギーに敏感な方・アナフィラキシー症状のある方は、医師に相談されることをお勧めします。


米アレルギーとは本来は、私たちの体を守ってくれる免疫システムが、害のないものにも反応してしまうのがアレルギーです。そして、アレルギーの原因となるのは、たんぱく質です。たんぱく質を含む肉や魚、小麦粉、お米などを口にしたら、じんましんや嘔吐などの症状を起こすことがあります。特にお米を食べたときに反応を起こすものが「米アレルギー」です。お米の外側はたんぱく質を含んでおり、このたんぱく質が米アレルギーの原因となります。米アレルギーの原因お米は永い日本の歴史において、日本人の主食です。しかしお米に対してアレルギー反応を起こすケースが近年増えています。お米の品種改良や農薬の使用が関係しているのではないかと指摘する専門家もいらっしゃいます。

●お米の品種改良とアレルギーの関係お米には「うるち米」と「もち米」があります。うるち米は私たちが普段食べているお米のことで、もち米とはおもちを作るお米で、でんぷんの性質に違いがあります。お米は、ツヤ、香り、味、そして粘りと硬さがそのおいしさを決めます。なかでもお米の粘りと硬さのバランスを左右するのがでんぷんのアミロースとアミロペクチンです。このアミロースとアミロペクチンの2つの配分でもち米になったりうるち米になったりします。近年、お米の品種改良において、もち米の持つ水分の多さや炊き上がりの風味のよさを加えるようになりました。しかしこのもち米の成分がアレルギーを引き起こす場合があります。


米・小麦穀物の回転食・除去食をされている方に穀物の回転食をされている方に、 コメの塩可溶性たんぱく質(アルブミン・グロブリン)の
摂取を気遣っている方にぜひお勧めしたい一品です。


コメのたんぱく質をそれぞれの画分に分け、定量した結果を下記に示します。
(*当社計算値)

種 類塩可溶性たんぱく質
(アルブミン・グロブリン)塩不溶性たんぱく質
(グルテリン・プロミラン)ふつうのコメ16 ※558.3A-カットのコメ0.8 ※651.8(単位 mg/g-dry rice)※5
試験依頼先 財団法人日本食品分析センター
試験成績書発行年月日 平成8年6月27日
試験成績書発行番号 第49041067-003号
当社指定の方法による分析値※6
試験依頼先 財団法人日本食品分析センター
試験成績書発行年月日 平成8年5月20日
試験成績書発行番号 第49041067-002号
当社指定の方法による分析値
(16-0.8)÷16×100=95%カット
通常、たんぱく質は加熱によって変性します。
この分析結果は非加熱のコメを分析依頼しました。



コメの塩可溶性たんぱく質を電気泳動法により分解した結果を示すAの“A-カットのコメ”は、主要なアレルゲンといわれている14〜16KDa※注1も含めて、Bのふつうのコメよりも、極度に塩可溶性たんぱく質が低減していることがわかります。

※注1 文献:T.Adachi, A.M.Alvarez, N.Aoki, R.Nakamura, V.V.Garcia, and T.Matsuda, Biosci.Biotech. Biochem.,59(7), 1377-1378(1995)

A: A-カットのコメ
B: 普通のコメ
MW: 分子量マーカー



コメアレルギー患者の血清を用いて抗原抗体反応試験(RAST:radioallergosorbent test)を行った例です。

“A-カットのコメ”は普通のコメと比較して、抗原量が1万分の1以下に低減していることがわかります。
離乳食について\(>▽<)/ワーイ離乳食は言葉の通り、乳離れし固形食が摂取できるようになることです。
最近では、早期の離乳食化が進んでいますが、生後5−6ヶ月位で、ようやく離乳の受け入れ開始が可能となると考えられており、早い時期に乳製品・卵などのタンパク摂取は、胃腸の消化、吸収機能が未発達なためにアレルギー反応が起きやすいです。離乳食はゆっくり進めましょう。
Aカットごはんでつくる離乳食の作り方
。・。・°★・。・。☆・°・。・°。(@⌒◇⌒@)/。・。・°★・。・。・・☆・°・。・°
成長に合わせて、水の量・固さなどは調節して下さい。A−カットごはんは、パックのままでは固いです。
離乳食など少量ずつお使いの場合は、一度電子レンジで2〜3分間加熱後、
ラップ等に包んで冷蔵庫または冷凍庫に保管して下さい。
※開封後はお早めにお召し上がり下さい。1.A−カットご飯を鍋に入れる※1パック全部で調理しました。
離乳食など少量ずつお使いの場合は、先に電子レンジで
2〜3分加熱して必要分を調理して下さい。
2.鍋に水を入れる。(ごはんに対し5〜7倍の水で)
A−カットごはんは塊になっているので、少し火にかけてからほぐします。
3.最初強火で、沸騰したら中火(弱火)で15〜20分煮ます。
※火加減で、煮る時間は調整して下さい。
4.できあがり!

AカットごはんのHPより

最近チェックした商品