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別所蒲鉾 おさかなソーセージ 50g×2本

販売ショップ: 米工房ひろおか:アレルギー食品・有機米・自然食品.

¥270(税込)

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山陰地方で水揚げされた新鮮なエソ・コチ等と北海道産の無リンタラを練り合わせ、保存料、リン酸塩、うまみ調味料を一切使用せずに、鰹だし・ゴマ・コショウ等を使用して味付けした自然な風味が生きた製品です。
お子様のおやつ・御飯のおかず・お酒のおつまみに好評頂いております。
その他、サラダ・チャーハン等に入れても美味しくお召し上がり頂けます。
 
 おさかなソーセージ 内容量50g×2本 賞味期限 冷蔵90日 

薄い塩味でほんのり甘い。舌で押しつぶせるようなきめの細かさ。しっとりとしながらソーセージらしいプリプリした食感も活きています。無添加でここまで作れるものでしょうか。素材は山陰九州産の鮮魚、北海道産じゃがいものデンプン、菜種油、ビートグラニュー糖、かつお節エキス、天然平釜炊き天日塩、ごま油、こしょう。

別所蒲鉾店は1958年創業。出雲大社 のある出雲市大社町にあります。

鮮魚だけで蒲鉾などの練物をお作りになる。最近の蒲鉾はほとんど冷凍すり身が原料なのだそうです。別所蒲鉾店は昔ながらの製法を守るだけではなく、 海のための植林事業もなさっている。川の運ぶミネラル分が稚魚を育てる。水の循環を調整する森林が海を育てる。いわゆる魚つき林(うおつきりん)。そこまで海のことを考えている蒲鉾屋さんも少ないでしょう。

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