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べーめん(玄米)半生タイプ 小麦なしのスープ付 2人前

販売ショップ: 米工房ひろおか:アレルギー食品・有機米・自然食品.

¥545(税込)

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麺(240g)、つゆ(30ml×2袋)   

原材料  
麺: うるち米(岐阜県産「ハツシモ」100%使用)、タピオカ澱粉、塩 

つゆ:醤油(イチビキ社 「小麦を使わない大豆醤油」使用)、 、砂糖、醗酵調味料、風味原料(鰹節、鰹節エキス、うるめ節、さば節、昆布エキス)、みりん、食塩、蛋白加水分解物、酵母エキス、(原材料の一部に大豆含む)

玄米べーめんおいしくヘルシー、栄養満点の玄米。 その玄米粉を原料に作った特別なべーめんです。もちろん米粉100%、無添加、モチモチ食感のべーめんの良さはそのまま。 独特の香ばしい風味がたまりませんよ。


もちもちして歯ごたえがある!!そして、お米の風味のする麺「玄米べーめん」★「べーめん」は、1個ずつ丁寧につくっています。
無着色!無添加!小麦レス!

手順どうり茹でると「本当においしい」です。

このとうりにすればめちゃくちゃおいしいよ。

モチモチべーめんの作り方

‖腓な鍋に水を入れ沸騰させます。
(べーめんの量の10倍以上の水で、ゆがいてください。水が少ないと「べーめん」の中の塩が残り、茹であがるのに時間がかかります。)

∧騰したら火を弱め「べーめん」を、ゆっくり投入します。
(べーめんはデリケートの為、、折れやすい。)
1分程待って、強火に戻してください。
(浮きあがってくるまで、箸などでかき混ぜない事。)
浮き上がってきたら、やさいく、1〜2回かき混ぜてください。


I發上がってきたら、お好みの硬さまで湯がいてください。
固めがお好みの方・・・HOT7分 ICE9分
やわらかめ・・・・・・HOT8分 ICE10分



よГ能わったらザルに入れ、冷水で、よく洗ってください。
(表面のヌメリが無くなるまで、水を3回程度取替ながらやさしくもみ洗いをしてください。)

ザ顱¬味をのせてください。
(普通のめんと同様なんでもあいますが、ご飯に合うものなら、なんでも
いろいろチャレンジしてみてください。)

小麦なしの醤油で、カツオ、うるめなど出しが効いてます。

お好みに薄めてください。HOP 6〜8倍に希釈してください。
            ICE 3〜5倍に希釈してください。




 

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