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買って支援しよう!!キヌア全粒 300g(ボリビア)

販売ショップ: 米工房ひろおか:アレルギー食品・有機米・自然食品.

¥572(税込)

5ポイント獲得(ポイントの詳細)

代金引換 銀行振込

◆◆買って支援しよう!!◆◆◆
みなさまに、アレルギー食品を、買って頂くことが、

東北地方太平洋沖地震に対する支援になる商品を、準備してます。
米工房ひろおかでは、、この商品の20%支援金になる商品
を準備していきます。支援金はすべて、震災関係カンパ みれっとに集約し、被災地のあとぴっ子に、支援物資を送る活動に、使わせて頂きます

創健社様からのご好意で頂いた商品です、賞味期限2012.2.14

格安で、販売し20%支援金になりますので、キヌア粒を、試したい方、たくさん食べてる方、是非この機会にお求めください。、

キヌア
キヌアはてん菜(サトウダイコン)やホウレン草と同じアカザ科の植物です。数千年も前から南米アンデス高地に住む人々に主食として食べ継がれてきた母なる穀物です。インカ文明の時代に既に栽培方法が確立されており、インカ文明を支えた重要な穀物と言われています。現在ではペルー南部とボリビア西部を中心としたアンデス山脈の高原地帯(標高2500m以上)で栽培されており、アンデス高原に住む人々にとって重要な食料となっています。現地では脱穀した種子を粉にしてビスケットやクッキーを作ったり、スープに直接入れたり、朝食のシリアルとして食されています。 成熟した種子を脱穀すると日本のアワ、キビに良く似ていますが、同類の穀物の中では高い栄養価をもっており、特にたん白質・ミネラル類(カルシウム、マグネシウム、鉄分、リン、ナトリウム、カリウム)・食物繊維を含んでいます。必須アミノ酸を全て含む栄養バランスの優れた穀物です。

熱量
(Kcal)タンパク質
(g)脂質
(g)糖質
(g)ナトリウム
(mg)キヌア36411.55.963.51.7白米3566.10.976.61.0食物繊維
(g)カルシウム
(mg)鉄
(mg)カリウム
(mg)マグネシウム
(mg)キヌア5.431.831.8521175白米0.55.05.08823(財)日本食品分析センターによる数値(第203021044-002号)
キヌア熱量は自社計算値、白米は「五訂日本食品標準成分表」の数値

.ヌアの茹で方キヌアはアンデス原産のほうれん草と同じアカザ科の植物。当社の「キヌア」は、無農薬・自然栽培で栄養バランスに優れた穀物です。サラダ・雑炊・スープ等いろいろな料理にお楽しみ下さい。

キヌアを洗う。お米をとぐ要領で、水を替えながら3〜4回すすぐ。 たっぷりのお湯の中にキヌアを入れる。 10〜15分固さを見ながら茹で、芯がなくなったらザルにあげる。

▲ヌアのパエリア
材料
キヌア2capエビ、アサリ、イカ適量プチトマト、8個タマネギ1/2個ニンニク4片唐辛子1本水3カップ塩、コショウ、サフラン少々白ワイン1capオリーブ油1/4capレモン1個カラーピーマン適量作り方

キヌアを洗いザルにあげ、水を切っておく。 水にサフランを浸し、色を出す。 イカを適当な大きさに切り分ける。 タマネギ、ニンニク、唐辛子をみじん切りにする。 鍋にオリーブオイルを熱してエビ、アサリ、イカを妙め、さっと火が通ったら鍋から取り出す。 次に4の材料に塩、コショウを加え中火で妙める。タマネギが透き通ってきたら、キヌア、白ワイン、2の水を加え蓋をする。 時々かき混ぜ、10分位して水分が少なくなったら、プチトマト、アサリ、イカ、エビを並べ再び蓋をして5分程弱火にかける。 クシ切りにしたレモン、カラーピーマンを飾り、鍋ごと食卓へ。レモンを絞ってお召し上がりください。

キヌアポルぺッティ(和風キヌア肉団子風)
「ポルペッティ」とは、イタリア語で肉だんごのことです。

野菜あん人参(千切り)10gかぶ(千切り)20g昆布だし汁80cc砂糖小さじ2醤油小さじ2水溶き片栗粉適量万能ねぎ
2本
野菜あんを作る鍋に昆布だし汁、人参、かぶを入れ煮る。 野菜が軟らかくなったら砂糖、醤油で味を調える。 水溶き片栗粉でとろみをつけ、盛り付ける前に万能ねぎを加える。

ポルぺッティ大和いも50gオリーブオイル5cc茹でキヌア75gパン粉(細目)10gサラダ油適量しその葉(みじん切り)2枚
ポルぺッティを作るすりおろした大和いもに、茹でキヌア、オリーブオイル、パン粉、しその葉を加えよく混ぜる。 ポルぺッティを2等分にし、小判状に丸める。 熱したフライパンにサラダ油を入れ、中火で表面をこんがりと焼く。 器にこんがり焼いたポルぺッティをのせ、野菜あんをかける。

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