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メバチマグロ 特選中とろまぐろ 特選赤身まぐろ

販売ショップ: 三崎まぐろ屋さん 直売 通販 湊魚問屋

定価 ¥4,500
¥4,320(税込)

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メバチマグロ 中とろ 特選赤身 450g 三崎まぐろ 太平洋産 漁場は西経南西経100度から140度 南緯10度前後(ペルー沖からタヒチなど)鮮度は最高、獲ってすぐに急速冷凍あっという間に超低温に(バナナで釘が打てる温度です)解凍するとチヂレが起きますが生き〆、鮮度が良すぎる証拠です。解凍後半日から一日たった位が食べごろです。軟らかいのが好きな方は時間を置くとだんだん軟らかくなります。南太平洋からおいしい目鉢鮪をお届けします。赤身の色、脂、鮮度、うまみ 目鉢は美味しいです。価格もなっとくの一品

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