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メバチマグロ 特選大とろまぐろ、特選中とろまぐろ、中とろまぐろ、特選赤身まぐろ

販売ショップ: 三崎まぐろ屋さん 直売 通販 湊魚問屋

¥10,800(税込)

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1000g 太平洋産メバチマグロ 特選大とろまぐろ、特選中とろまぐろ、中とろまぐろ、特選赤身まぐろ 各1本 西経100度から140度 南緯10度前後(ペルー沖からタヒチなど)鮮度は最高、獲ってすぐに急速冷凍あっという間に超低温に(まぐろで釘が打てる温度です)解凍するとチヂレが起きますが生き〆、鮮度が良すぎる証拠です。解凍後半日から一日たった位が食べごろです。軟らかいのが好きな方は時間を置くとだんだん軟らかくなります。南太平洋からおいしい目鉢まぐろをお届けします。赤身の色、脂、鮮度、うまみ 目鉢まぐろは美味しいです。脂が多めですから寿司や中とろまぐろ丼に最適満足の一品三崎市場に並んだまぐろの中でも特上まぐろです。

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