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実店舗一番人気商品 カヌレ(6個セット)

販売ショップ: KETTLE'S GALLERY

¥1,550(税込)

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実店舗一番人気商品
カヌレの6個セットです。

フランスのボルドー地方の
女子修道院で古くから作られていた伝統的なお菓子です。

香ばしく、キャラメリゼされた表面の中に、
しっとりとした弾力のある生地が隠されています。

徹底した温度管理がこの焼き上がりの決め手。
生地づくりも温度計をかかせません。

焼き上げは、じっくりと1時間。
高温でキャラメリゼを作り、その後、温度を下げゆっくり生地に火を通します。


ケトルのカヌレは本場フランスに比べ、
甘味をほどよく抑え、食べやすく飽きのこない生地に仕上げています。

表面には蜜蝋は使わず、バターを使用しています。

原材料:玉子、牛乳、グラニュー糖、
国産小麦粉、有機コーンスターチ、バター、ラム酒


クール便での配送となります。

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