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龍神梅 梅の黒焼き(龍神梅の仁の黒焼き)20g

販売ショップ: かわしま屋

ブランド: 龍神梅

¥4,104(税込)

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無農薬・無化学肥料栽培で育てた龍神梅。

この梅を天日でじっくり干し、丁寧な手作業で昔ながらの美味しい梅干しに仕上げ、
さらに7〜8年かけてゆっくり熟成させます。

この龍神梅干しの中から種の仁を取り出し、
紀州備長炭を使い鉄釜でじっくり24時間煎って、丁寧に炭にします。

さらにそれを石臼で粉にしてふるいにかけ、
手間暇かけてようやく出来上がるのが、龍神梅の黒焼きです。

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