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おひつ 2合 TOJIKI TONYA 伊賀焼お櫃

販売ショップ: 厳選食材のお取り寄せ【かわしま屋】

ブランド: TOJIKI TONYA

¥3,240(税込)

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おひつ 2号とは

2〜3合のごはんに。ごはんが炊けたらこのお櫃に移してそのままテーブルへ。
お櫃の内側には釉薬がかかっていないから、しっかりと呼吸をしながら水分調整をしてくれ、
美味しさを保ったままおかわりをいただけます。

残ったごはんはそのままお櫃の中で保存。
電子レンジで温めなおす時もべちゃべちゃにならず炊きたてのようなふっくらごはんが召し上がれますよ。
1つご注意いただきたいのは、このお櫃はごはん専用なので、他のものを保存すると匂いが移ってしまいます。ご注意下さい。



TOJIKI TONYA(トウジキトンヤ)とは

産地の歴史が育んできたものを独自の視点から創出し
お客様の生活をより豊かなものにすることをコンセプトに生まれたプロジェクトの名称です。

産地が培ってきた優れた価値を改めて見直し、
現代のライフスタイルに合わせた提案を行なっています。




●TOJIKI TONYAの磁器
磁器は、陶石を砕いた粉を練り上げて成形し、高温で焼成したものです。
素地の組織が緻密で表面が白く、陶器に比べ硬質で丈夫な点が特徴です。
また吸水性がないためシミやカビなどの汚れがつきにくく日常的にとても扱いやすい器です。




●TOJIKI TONYAの半磁器
半磁器は、陶土と磁土を合わせて作った器で、陶器と磁器の性質を併せ持った焼き物です。
永くお使いお楽しみいただく為に、以下の点に注意してご使用ください。




●TOJIKI TONYAの陶器(土物)
古来より日常的に使われてきた焼物の代表的な素材です。
吸水性が高い場合が多く、目が粗く柔らかいため、欠けやすいなどの特徴がありますが、
種類が豊富で親しみやすく、味わい深い質感を有しています。




●TOJIKI TONYAの陶器(粉引)
白色土で化粧掛けし、透明釉を掛けて焼成したものです。
吸水性がある為、使い込むほどに「雨漏り」という濃淡のあるしみができるのが特徴です。
お取り扱いに気を使う素材ですが、ぽってりと温かみのある独特な質感を有しています。




●TOJIKI TONYAの耐熱陶器
耐熱陶器には、ペタライト(特殊耐熱原料)が含まれています。
そのため加熱による負荷が器本体にかかっても、熱膨張による破損がおこらない性質を持っています。
正しいお取り扱いをして頂ければ、器として、調理道具としてお使い頂ける便利な素材です。




●TOJIKI TONYAの土鍋
土鍋にはペタライト(特殊耐熱原料)が含まれています。
そのため加熱による負荷が器本体にかかっても、
熱膨張による破損がおこらない性質を持っています。
また耐熱陶土には遠赤外線効果があるため、
食材の旨味を引き出し料理をまろやかに仕立てる効果があります。




●TOJIKI TONYAの伊賀鍋
伊賀産地の地層である古琵琶湖層から採れる陶土は非常に耐火度が高く、
古くより日本の生活道具として耐熱陶器が作られてきました。
蓄熱・保温に大変優れ、味わい深い土の質感を有している所が特徴です。

また遠赤外線効果があるため、食材の旨味を引き出し料理をまろやかに仕立てる効果があります。
原料には特別な耐火性分を追加していないため、
日常の一般的な使用環境の中でもペタライト含有の土鍋に比べ、
貫入(表皮の亀裂)が入りやすい特徴があります。
伊賀鍋ご使用の際は、日常を写し取ってゆく朽ちた趣をお楽しみ下さい。






サイズ:幅185mm×高さ90mm
重量:1139g
素材:伊賀耐熱土
使用区分:電子レンジ使用可
生産地:伊賀



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