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ジュリアン・ペイラス ロゼ・ボエム2016年 750ML

販売ショップ: 自然派ワイン&地酒専門店〜 HONEST TERROIR オネストテロワール〜

定価 ¥3,000
¥2,571(税込)

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ジュリアン・ペイラスロゼ・ボエム2016年です!!!ラングドックの若手生産者今非常に勢いある造り手の一人ですねなんででしょうか若いその先の希望に満ち溢れた造り手のワインやっぱりエネルギッシュな表現に満ち溢れるワインとなるんですよねその中でどんな表現を引きだしてくるかですがジュリアン・ペイラスのワインはどのキュヴェもメッセージ性の強いものでロゼだったらロゼのこの微妙なラインをどうですか?と訴えかけてくるような力があります。このロゼ・ボエムはジュリアン・ペイラスのワインと初めて出会った際に飲んだワインでそれはなかなかに衝撃的なワインであり甘露、杏など熟れたそして酸化的なニュアンスも含んで複雑甘やかなニュアンスも優しく肉厚にありながら基本最後はドライにそして特徴的なミネラル感がジュリアン・ペイラスのロゼにはありました。この2016年エキゾチックな表現あり飲みごたえもあるロゼワインとなっているとのことで非常に期待できるワインであり初めて飲まれる方に衝撃を与えてくれるワインではと思います。以下インポーター様情報Rose Boheme 2016 [ NEW ]ロゼ・ボエム品種:グルナッシュ40%、ムーヴェドル60%樹齢70歳のグルナッシュと樹齢10歳の若木のムーヴェドル。24時間マセラシオンをかけたロゼ・セニエです。果実味にあふれエキゾチックな雰囲気あふれる味わい。飲みごたえいっぱいの南仏ならではのロゼです。メキメキと酒質をあげるラングドック期待の造り手真面目で誠実なジュリアン。その人柄で多くの生産者から愛されています。多くの先輩のアドバイスを受け、年々ワインの酒質を上げています。同じくラングドックの造り手、ドメーヌ・フォンテディクトのベルナールを師匠とあおぎ、毎週末にお互いのカーヴを行き来して醸造・栽培について話し合っています。自然を愛し、自然なワイン造りにかける情熱は真っすぐ。畑仕事が大好きなジュリアンは、畑をパラディ(天国)とよび、そこで過ごす葡萄との時間を大切にしています。2007年が彼の初ミレジム。完全無添加でワイン造りをしています。もちろんその難しさにも直面しつつ、それでも信念を貫きワイン造りに挑んでいます。ベルナールもその真っすぐな人柄に打たれ、葡萄造り、ワイン造りを教えているのだと思います。ナチュールなワイン造りではなかったジュリアンの父親も、今ではジュリアンの造るワインを誰よりも応援する一人になりました。今年二人目の娘さんも産まれて、より家族の絆が深まりました。真剣なワインの話から子供の話に切り替わると笑ってしまうくらい顔がゆるみまくる子煩悩なジュリアンです。ベルナールとの師弟の絆も厚く、着実に前進し続けています。以下2014年ご紹介文ジュリアン・ペイラスロゼ・ボエム2014年二番通り酒店様を知ってからこのジュリアン・ペイラスのワインこのエチケットなんか気になっていたワインです。今回入荷は二種ラタナンデュ白2013年そしてロゼ・ボエム2014年二種こちらも飲みましたがまず一番に感じるのが南仏ラングドックといえば旨安ワイン天国であり黙っていてもある程度良質な果実味たっぷりなワインのできる産地そんなイメージあります。でもその中でいかにその葡萄の個性や土壌のポテンシャル引き出すかそのへんの表現力あるワインそれもあるかと思います。さらにジュリアン・ペイラスのワインにはラングドックの天候の良さや無駄なものを引き算してさらにそこにより表情の豊かさだったり葡萄の持つ個性を引き出すような醸造の手法も加わって出来上がるワインなのではと感じるところです。ロゼ、白入荷ですが白は品種も多彩でそれらの個性を絡み合わせ俗にいうオレンジワインということで果皮から染みだす旨味や複雑性ボディもあり面白い個性を表現していると感じます。ロゼはロゼでこれでもかとナチュラル感と疾走感あるような染み入るロゼフレッシュ感も存分に感じながらいくらでも飲めてしまう感じそれでいて単調過ぎない個性も併せ持つというこの二種飲んでセンスの良さというか単なるナチュラルワインではないワイン造りを楽しんでいる遊んでいる葡萄で遊ぶそんな印象持ちました。楽しさがワインにも出ていて飲み手にも伝わるそんなワインではないでしょうかテイスティングの様子ですがラタナンデュ2013年めっちゃオレンジ!これでもかとオレンジワイン茜色オレンジワインと呼ばれるワイン果皮の漬け込みマセラシオンですがその果皮から来るボディ感や複雑性もありながらしっかりと酸化熟成のニュアンスをワインに取り込んで若干のシェリー香などもあるようでエキスの濃さもあり味わいも濃密でどこかエキスの甘さも感じられる葡萄品種もクレレット、ルーサンヌ、グルナッシュ・ブランと多彩でそれだけにまとめるのが難しいのではと思う中これだけの驚きや表情の豊かさを演出するワインとなっているオリもたっぷりあり万人におすすめはできないかもしれませんがでもこんなワインもたまには楽しんでワインの面白さ楽しんでいただきたいロゼ・ボエム2014年これがまたガツンと衝撃受けるロゼ!色の美しさオリなどもありますが美しい色まさに生きている感じ甘露、杏など甘やかな香りがスッと素直に出てきて味わいは軽快で冷涼感ある中に果皮の感じもバランス良く加わる力の入れ具合が絶妙で軽いようでキュッと力の入るところやちょっとした苦味などアクセントとなるところがなんかいい感じででも基本はスルスル〜っと楽しく飲めてしまうロゼしかもすごく癖になる忘れられないロゼです。以下インポーター様情報メキメキと酒質をあげるラングドック期待の若手真面目で誠実なジュリアン。その人柄で多くの生産者から愛されています。多くの先輩のアドバイスを受け、年々ワインの酒質を上げています。同じくラングドックの造り手、ドメーヌ・フォンテディクトのベルナールを師匠とあおぎ、毎週末にお互いのカーヴを行き来して醸造・栽培について話し合っています。自然を愛し、自然なワイン造りにかける情熱は真っすぐ。畑仕事が大好きなジュリアンは、畑をパラディ(天国)とよび、そこで過ごす葡萄との時間を大切にしています。2007年が彼の初ミレジム。完全無添加でワイン造りをしています。もちろんその難しさにも直面しつつ、それでも信念を貫きワイン造りに挑んでいます。ベルナールもその真っすぐな人柄に打たれ、葡萄造り、ワイン造りを教えているのだと思います。ナチュールなワイン造りではなかったジュリアンの父親も、今ではジュリアンの造るワインを誰よりも応援する一人になりました。今年二人目の娘さんも産まれて、より家族の絆が深まり、ベルナールとの師弟の絆も厚く、着実に前進し続けています。ラナタンデュ品種:クレレット、ルーサンヌ、グルナッシュ・ブランクレレットは2週間マセラシオンをかけてから、ルーサンヌとグルナッシュは直接プレスされる、エキゾチックなオレンジワイン。「予期せぬ」というキュヴェの名前の通り、異なった品種、醸造、熟成のワインを混ぜて造られる、驚きあふれる味わいです。ロゼ・ボエム品種:グルナッシュ、ムーヴェドル30hl/ha。30〜35歳のグルナッシュ、ムーヴェドルを12時間スキンコンタクトしてからプレスされます。ベリーの果実いっぱい。かわいらしいロゼです。特に女性にお勧めしたいワインです。二番通り酒店様のご案内です。 酒店とありますので小売業もする傍らワイン輸入も手掛けるインポーターでもある北海道は札幌からの二番通り酒店 小林様が自分の足で探して体で感じてパッション感じるワイン そんなイメージであります。ワインの梱包の厳重さ、そしてその都度手書きのメッセージを同封いただける そんな小林様のご紹介のヴァンナチュール100%そんなワインだけのこだわりよう セレクトにもこだわりがあるようで”無農薬、少量生産、手造り、酵母は使わず自然発酵、酸化防止剤は無添加、もしくは極少量の造り手のワインを選んでいます。”とのこと それは今回テイスティングしたワインで確かに伝わるものです。 経歴もロワールのドメーヌで働いた経験があるようで その後なんと400軒もの生産者を訪ねてその中から本当に美味しいと思えるワインだけを厳選しているとのこと当店は本当にたまたま繋がったのですが東京で独立する友人がおりまして あるインポーター様とのお取引などを少しだけ後押しし その後話の中で出てきたのがこの二番通り酒店様 面白いワインあるようだとのことで私もこの機会大事にと思い繋がりました。ということで当店新しいお取引先インポーター兼酒屋の二番通り酒店様よろしくお願いいたします。その中の初めて入荷の際8種類入荷ですべてテイスティングいたしましたが凄いですね どのワイン飲んでも何か主張がある個性があるワインそれだけに飲み倒してきてセレクトしたワインであることが わかります。

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