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VdF ラドレ・2016(白)

販売ショップ: Vin Naturel 双兎souto

定価 ¥3,240
¥2,683(税込)

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<インポーター:ヴァンクゥールさんの資料より>『VdF ラドレ・2016・白』産地:フランス>アルデッシュ>ヴィルヌーヴ・ド・ベール生産者:ドメーヌ・ドゥー・テール品種:ヴィオニエ100%樹齢:6年〜21年土壌:石灰質・粘土質デブルバージュ:10℃に冷却し2日間発酵:自然酵母、ステンレスタンクで10日間、古樽で1ヵ月半熟成:古樽で8ヵ月マリアージュ(生産者):ほうれん草とハムのキッシュ、シェーヴルチーズマリアージュ(日本向け):鱈のムニエル、ジェノベーゼソースワインの飲み頃:2017〜2027年供出温度:9℃<テイスティングコメント>青リンゴ、クエッチ、青梅、ニワトコの花、クレソン、マテ茶、ヨーグルトの香り。ワインはピュアかつスマートで透明感のあるエキスが詰まっていて、整った酸と心地よい苦みを伴ったミネラルが綺麗に骨格を形成する!<ちなみに!>収穫日は9月14日。収量は25hl/ha。残糖分は<3g/L。ワイン名は「南向きの日の当たる斜面」という意味があり、その名の通り畑は標高400mの丘陵の南向きの斜面にある!SO2無添加!ノンフィルター!Domaine Les Deux Terres ドメーヌ・レ・ドゥーテール生産者:Manuel CUNIN & Vincent FARGIER国>地域>村:フランス>アルデッシュ>ヴィルヌーヴ・ド・ベールAOC:IGP(VdP)コトー・ド・ラルディッシュ歴史:エマニュエルとヴァンサンは2000年にドメーヌ・グロージュで一緒に働いた後、2004年エマニュエルはドメーヌ・デュファンの栽培醸造責任者、ヴァンサンはDRCとデュジャックが立ち上げたドメーヌ・トリエンヌの栽培醸造責任者の経験を経て2009年アルディッシュに自らのドメーヌを起ち上げる。気候:気候は地中海性気候で夏は暑く乾燥しやすいが、大陸性の気候や山間のミクロクリマも左右し、年間を通じて適度な雨も降る。また、昼と夜の寒暖の差が激しくブドウの成熟に適している。畑総面積:12ha農法:ビオロジック収穫方法:100%手摘み、畑で選果ドメーヌのスタッフ:4人趣味:狩猟、キノコ狩り、散歩、料理生産者のモットー:自分たちも消費者も喜べる高品質の自然派ワインをつくる!

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