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VdFラ・ルブール2016(赤)

販売ショップ: Vin Naturel 双兎souto

定価 ¥2,700
¥2,236(税込)

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<インポーター:ヴァンクゥールさんの資料より>『VdFラ・ルブール・2016・赤』産地:フランス>アルデッシュ>ヴィルヌーヴ・ド・ベール生産者:ドメーヌ・ドゥー・テール品種:カベルネソーヴィニョン20%、メルロー40%、グルナッシュ40%樹齢:29年平均土壌:玄武岩・石灰質・粘土質マセラシオン:グルナッシュはマセラシオンカルボニック、メルロー、カベルネは100%除梗。グルナッシュはファイバータンクで20日間、カベルネ、メルローはステンレスタンクで12日〜15日発酵:自然酵母、カベルネは18日、メルローは15日、グルナッシュは30日間(発酵終了後アッサンブラージュ)熟成:ステンレスタンクタンクで4ヵ月マリアージュ(生産者):黒ブーダン、ウサギのレバーのポわれマリアージュ(日本向け):オリーブと挽肉のクロケットワインの飲み頃:2017〜2027年供出温度:17℃<テイスティングコメント>ダークチェリー、ザクロ、ゼスト、スミレ、バラの花弁、タイム、カシューナッツ、黒鉛の香り。ワインは滑らかかつジューシーで、ビロードのようにしなやかで芳醇な果実味と繊細な酸、タンニンが口の中で優しく溶けていく!<ちなみに!>収穫日は9月12日〜9月20日。収量は45hl/ha平均。ワイン名は、収穫が終わった後に催される宴、いわば、「収穫祭」の意味で、フランスでは収穫祭の呼び名が色々と各地で異なり、アルデッシュ地方ではLa Rebouleと呼ばれる!SO2無添加!ノンフィルター!Domaine Les Deux Terres ドメーヌ・レ・ドゥーテール生産者:Manuel CUNIN & Vincent FARGIER国>地域>村:フランス>アルデッシュ>ヴィルヌーヴ・ド・ベールAOC:IGP(VdP)コトー・ド・ラルディッシュ歴史:エマニュエルとヴァンサンは2000年にドメーヌ・グロージュで一緒に働いた後、2004年エマニュエルはドメーヌ・デュファンの栽培醸造責任者、ヴァンサンはDRCとデュジャックが立ち上げたドメーヌ・トリエンヌの栽培醸造責任者の経験を経て2009年アルディッシュに自らのドメーヌを起ち上げる。気候:気候は地中海性気候で夏は暑く乾燥しやすいが、大陸性の気候や山間のミクロクリマも左右し、年間を通じて適度な雨も降る。また、昼と夜の寒暖の差が激しくブドウの成熟に適している。畑総面積:12ha農法:ビオロジック収穫方法:100%手摘み、畑で選果ドメーヌのスタッフ:4人趣味:狩猟、キノコ狩り、散歩、料理生産者のモットー:自分たちも消費者も喜べる高品質の自然派ワインをつくる!

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