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VdF ラ・クロワゼ・2015(赤)

販売ショップ: Vin Naturel 双兎souto

定価 ¥3,564
¥2,951(税込)

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<インポーター:ヴァンクゥールさんの資料より>『VdF ラ・クロワゼ・2015・赤』産地:フランス>アルデッシュ>ヴィルヌーヴ・ド・ベール生産者:ドメーヌ・ドゥー・テール品種:グルナッシュ100%樹齢:38年土壌:石灰質・粘土質マセラシオン:ステンレスタンクで25日間発酵:自然酵母、ステンレスタンクで35日間熟成:古樽で12か月マリアージュ(生産者):イノシシのパテ、リエーブルアラロワイヤルマリアージュ(日本向け):牛ほほ肉の赤ワイン煮ワインの飲み頃:2017〜2032年供出温度:19℃<テイスティングコメント>カシス、ダークチェリーのコンポート、ドライプルーン、シャクヤク、パンデピスの香り。ワインは艶やかかつスパイシーで力強く、滑らかに凝縮した果実味にキメの細かいタンニンが溶け込みそのまま長く余韻に続く!<ちなみに!>収穫日はが9月27日。収量は18hl/ha。ドゥーテールのトップキュヴェ!ワイン名は「交差点」という意味があり、畑がちょうどMirabel地区とLussas地区の交わるところにあることから名づけられた!SO?無添加!ノンフィルター!Domaine Les Deux Terres ドメーヌ・レ・ドゥーテール生産者:Manuel CUNIN & Vincent FARGIER国>地域>村:フランス>アルデッシュ>ヴィルヌーヴ・ド・ベールAOC:IGP(VdP)コトー・ド・ラルディッシュ歴史:エマニュエルとヴァンサンは2000年にドメーヌ・グロージュで一緒に働いた後、2004年エマニュエルはドメーヌ・デュファンの栽培醸造責任者、ヴァンサンはDRCとデュジャックが立ち上げたドメーヌ・トリエンヌの栽培醸造責任者の経験を経て2009年アルディッシュに自らのドメーヌを起ち上げる。気候:気候は地中海性気候で夏は暑く乾燥しやすいが、大陸性の気候や山間のミクロクリマも左右し、年間を通じて適度な雨も降る。また、昼と夜の寒暖の差が激しくブドウの成熟に適している。畑総面積:12ha農法:ビオロジック収穫方法:100%手摘み、畑で選果ドメーヌのスタッフ:4人趣味:狩猟、キノコ狩り、散歩、料理生産者のモットー:自分たちも消費者も喜べる高品質の自然派ワインをつくる!

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