カラメルは、トレンドから掘り出し物まで見つかる通販情報が満載のショッピングモールです! ショップ数:11,328 商品数:10,244,615

VdF ラ・ポーズ・2016(赤)

販売ショップ: Vin Naturel 双兎souto

定価 ¥3,564
¥2,951(税込)

29ポイント獲得(ポイントの詳細)

合計15,000円以上のお買い上げで送料無料

クレジットカード 代金引換 銀行振込

在庫なし再販予定などは 販売ショップ に
お問い合わせください

<インポーター:ヴァンクゥールさんの資料より>生産者:Laurent SAILLARD ローラン・サイヤール国>地域>村:フランス>ロワール>プイエAOC:トゥーレーヌ歴史:1991年専門学校でホテル・レストランのマネージメントを学んだ後、1995年ニューヨークへ旅立つ。2004年、自然派レストランICIを起ち上げ成功を収める。2008年に元妻にレストラン経営を譲り、ニューヨークを後にする。フランスに戻ってからは、ノエラ・モランタンの下でゼロから畑とワインづくりを学ぶ。2013年、ノエラの畑2haを譲り受け自らのドメーヌを起ち上げる。2015年クロロッシュの引退後の畑の半分4.5haの管理を引き受け現在に至る。気候:夏冬の寒暖の差が激しい大陸性の気候とシェール川が互いに影響しあい、複雑なミクロクリマをつくりだす。畑総面積:6.5ha農法:ビオディナミ収穫方法:100%手摘み、畑で選果ドメーヌのスタッフ:1人趣味:キノコ狩り、料理生産者のモットー:感性を生かしたシンプルで美しい仕事『VdF ラ・ポーズ・2016(赤)』品種:ガメイ樹齢:39年土壌:シレックス混じり粘土質マセラシオン:スミマセラシオンカルボニック、40hLの木桶タンクで3週間発酵:自然酵母で2ヵ月熟成:50%ファイバータンク、50%500L古樽で7ヵ月マリアージュ(生産者):アーティチョークのグラタン、豚バラのコンフィマリアージュ(日本向け):カマンベールチーズとジャガイモのオーブン焼きワインの飲み頃:2017年〜2027年供出温度:16℃<テイスティングコメント>チェリー、クランベリー、バラ、ラベンダー、白コショウの香り。ワインは上品且つジューシーでまとまりがあり、滑らかで芳醇な果実味の中に硬質な酸、鉱物的なミネラル、キメの細かいタンニンがきれいに溶け込む!<ちなみに!>収穫日は9月30日。収量は25hl/ha。ワイン名のLa Pauseは畑仕事の合間の「休息」を意味し、畑の中でパテを食べながらヴァンドソワフで喉を潤すというイメージがある!ノンフィルター!SO?無添加!

最近チェックした商品