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花垣 亀の尾 純米大吟醸 1800ml 2018

販売ショップ: なかむら、甕雫特約店 田島酒店

¥4,320(税込)

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<亀の尾>明治中期、山形で発見され冷害に強く、食味・醸造適正に優れ高い評価を得た米の品種。しかし、背が高く倒伏しやすい事や病害に弱いことなどからその後徐々に栽培されなくなってしまった幻の酒米。栽培の難しさから、福井県では昭和29年を最後に姿を消しましたが、地元篤農家の協力のもと復活させました。古代品種ならではの個性的な酸味と複雑な味わい、後口の余韻も長めです。精米歩合 50%アルコール度数 15度株式会社南部酒造場 福井県大野市

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