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カセイフィーチョ ポンティコルボ社 冷凍フィオーレ ディ ラッテ フィローネ 1kg

販売ショップ: 業務用イタリア食材・ワイン通販 Work-Italia

ブランド: カセイフィーチョ ポンティコルボ

¥1,966(税込)

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本場イタリアのモッツァレラチーズ
カセイフィーチョ ポンティコルボ社 フィオーレ ディ ラッテ フィローネ
カゼルタの牛乳特有のすっきりとした酸味とミルクの甘みがうまく調和した牛乳のモッツァレッラです。加熱するとその特徴がさらに際立ち、モッツァレッラ自体が非常によくのびます。多くの本格ナポリピッツァ専門店から愛されており、ピッツァ用チーズとして冷凍とは思えぬパフォーマンスを発揮します。
種類別 ナチュラルチーズ
品名 フィオーレ・ディ・ラッテ・フィローネ
原材料名 生乳、塩、レンネット
内容量 1kg
保存方法 -18℃以下で保存して下さい【要冷凍】
原産国 イタリア

※こちらの商品は冷凍クール便での発送になります。冷凍と他温度帯の同梱は出来ませんので、ご注意ください。 




カセイフィーチョ ポンティコルボ社
イタリアのカンパニア州ナポリから北に 30 Kmほどのトレブラーニ山の麓に位置する町カゼルタ(モッツァレッラ発祥の地)。
ポンティコルヴォ社はこの地で約40年間変わらぬ製法でモッツァレッラを作り続けています。レンネット以外の添加物や保存料、着色料などは一切使わず、機械による大量生産の工場が増える中、多くの行程を手作業で行っています。

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