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ロングリッジ・オースティン・シュナンブラン

販売ショップ: 南アフリカワイン専門店マスダ

ブランド: ロングリッジ

¥8,100(税込)

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Longridge Ou Steen Chenin Blanc生産者[ロングリッジ]原産国/地域南アフリカ/[ステレンボッシュ]タイプ[白]・[やや甘口]主要品種[シュナンブラン]アルコール度数14.0%未満/残糖 21.22g/L容量750mlヴィンテージ2015JAN-特徴オーガニック、ビオディナミ受賞/評価[Tim Atkin Report 2017’] 2016VT:95 Point[Platter SA 2018’] 2015VT:4.5 STAR「オースティン」とは、アフリカーンス語でシュナンブランを意味する。最上のコンディションの時のみ生産される。畑は0.6haで、樹齢は約36年の単一畑。収穫量は自然に少なくなる畑で3トン(19hL)/ha。全房でプレス。フレンチオークで天然発酵後、熟成11-12ヵ月。フランス、ロワール地方のブーブレのデミセック・スタイル。トーストしたマーマレード、パイナップル、ライム、ハチミツなどの香り。フレッシュで豊かな酸、ボディは中庸、トロピカルフルーツやヴァニラの風味。ナチュラルで豊かな酸味は最後まで続き、丁度良い残糖感とのバランスがパーフェクトで心地良い。余韻も長く、エレガント。スパイシーな料理など、幅広く様々な料理と合わせてみたい、ポテンシャルの高いシュナンブラン。決してリーズナブルとは言えない価格だが、一度は試してもらいたい、南アフリカを代表する素晴らしいシュナンブランの1本。カレー、スパイシー料理、中華やアジア料理、寿司やワサビとの相性も良い。人も環境も皆健康であることがコンセプト!オーガニック&ビオディナミ生産者ロングリッジは、ステレンボシュの南側、ヘルダーバーグ山脈の斜面に位置している。この地域は、他のステレンボシュ地区より2−3度気温が低い。年間降水量800ml。土壌は、花崗岩質の下に鉄分の多い粘土質があり、これによって保湿性があるが、必要な年には灌漑できるようにしているという理想的な環境。この恵まれた場所で、自然農法で多くの受賞ワインを生み出している。ロングリッジが目指すのは、シンプルに、ユニークで、テロワール主義、オーガニック農法で、人も環境も皆、健康であること、そして楽しめるワインでワールドクラスであること。> ロングリッジ

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