カラメルは、トレンドから掘り出し物まで見つかる通販情報が満載のショッピングモールです! ショップ数:173,914 商品数:16,768,756

だしが良くでる宗田節:ギフトに最適、高知の自慢!気軽にダシ醤油を楽しむ!

販売ショップ: 高知の特産品、ギフト、お土産なら「高知いいもの市場」でおてがる通販

¥1,058(税込)

10ポイント獲得(ポイントの詳細)

クレジットカード 代金引換 銀行振込

購入数

和紙包装とお熨斗

 
なし
あり
なし あり
濃厚な味と独特な香り安心・安全な食材瓶の中に、宗田節が入っています。ご自宅にある、いつもお使いのお醤油を入れるだけ2週間後、宗田節の独特の香りが醤油に移ります。卵かけご飯、冷奴、漬物等、お好みでダシ醤油としてお使いください。繰り返しお醤油をつぎたしながら、1年ほどお楽しみいただけます。香りが少なくなったら、宗田節を取り出してお召し上がりいただくことも出来ます。宗田節とは?太平洋の豊富な漁獲資源を運ぶ黒潮(日本海流)がぶつかる高知県土佐清水市で生産される宗田節は日本一の生産量を誇ります。宗田節の製造製造方法は水揚げされた新鮮なメヂカ(マルソウダガツオ)を熱湯で煮熟し一尾一尾、丁寧に頭と内臓、中骨を落とします。そして一番大切な工程の焙乾(バイカン)で水分を抜き、殺菌すると共に、煙による香り付けを行います。気象状況などを考慮して薪の量で火の強さを加減し煙の量を調整し続けること約1週間。その後さらに水分を蒸発させるため天日干しを約半日行いこだわりの宗田節が完成します。だしがよく出る宗田節宗田節は節問屋に卸され、高級だしとして料亭や専門店などに取引されており、産地である土佐清水市内でも家庭で使用されることがあまりありませんでした。そこで、たくさんの方に土佐清水市で製造される宗田節のおいしさを知って頂きたい。そして、宗田節がひろく知られることにより、四国の最南端土佐清水市に興味をもってもらいたいという思いからこの商品が生まれました。生産方法・特徴自然本来の味、土佐のスローフード宗田節は、製造過程でもわかるように一切調味料や添加物で加工していません。昔ながらの製造方法で作られています。宗田節の小骨などを人の手により丁寧に取り除き節本来の形に近い様に成型して瓶の中に入れていきます。最後は、中の節を取り出して食べることができます。お召し上がり方法・賞味期限購入後は、お早めに醤油を入れて下さい。待つこと2週間、宗田節の香りが醤油に移ります。醤油が減ってきたら注ぎ足しながらご使用下さい。直射日光はさけて保存してください。宗田節 約40g 3〜4本入り簡易ラッピング無料にて承ります。安心、安全なスローフードは、プレゼントに最適です♪ご注文の備考欄に「ラッピング希望」とお書きください。 【無料簡易ラッピング画像は参考例です】平成25年4月11日NHKテレビ あさイチでダシがよく出る宗田節が紹介されました。平成25年5月25日朝日放送 旅サラダで宗田節だし醤油として紹介されました。平成26年11月7日クレアでご紹介頂きました※お熨斗に関してのご注意※だしが良くでる宗田節を単品でご購入の場合内熨斗はご指定いただけませんが土佐和紙でお包みした簡易ラッピングに外熨斗をお付けする形であれば可能でございます。備考欄に「簡易ラッピング 外熨斗」とご明記下さいませ。化粧箱入りのギフト用はコチラです。

最近チェックした商品