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『天然ねまがりたけ』は貴重な天然タケノコです!
春の食卓には、春の香りを!
お客様のご注文を受けて、山の名人たちが山奥まで探しにいきます!

『ねまがりたけ』
秋田で「タケノコ」といえば、ネマガリタケのことです。
根本から横に伸びて弓なりに立ち上がるのが、「ネマガリタケ」の由来です。
 標高1000m前後の山に生えるタケノコは太く、とっても美味しい!
 採取時期は春。土の中から顔をのぞかせたタケノコを採ります。煮物や汁の実、ホイル焼きなどがオススメ。特に採りたてを皮付きのまま焼き、アツアツにみそをつけて食べるとおいしいですよ。
 採取は命がけです。。。
 ネマガリタケが生えるチシマザサのヤブは、入り込んだら出られなくなりそうなほど群生し、タケノコ採りに夢中になって、方向を見失い、遭難することもあります。また、タケノコは熊も大好物で、出会い頭に襲われるケースもあります。
 
●お客様の声!
 大阪府吹田市 N 様
拝啓 紫陽花満開の大阪です。
「天然ねまがりたけ」食味しました。焼いて赤味噌で食べました。甘い味、香り。
 味噌汁はわかめとたけのこです。旨い!
関西に「はちくたけ」はありますが「ねまがりだけ」はありません。都心デパートの食品売り場にもありません。珍しい!
さて、夏の山菜は新しい種類が登場するのでしょうか?

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