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body {margin:0; padding:0;}img { border:0; }.sanko-price{ display: none;} (2011年6月27日現在) 水牛のミルクを使った「本物」モッツァレラを食べてみませんか! 「モッツァレラチーズ」は日本でも見かけることがありますが、その多くが牛乳から作られる「モッツァレラ」なのです。イタリアの法律(DOP)で定められた「モッツァレラ」のように水牛のミルクを使っていません。正直、水牛のミルクから作られた「モッツァレラ」を見かけることはほとんど無いのです!そんな希少な水牛のミルクを使ったモッツァレラ、しかも「DOP」認定の、自信のチーズをご案内いたします。しかも、鮮度が命ですから、イタリアにあるガロファロ社の工場で作られた“出来たて”モッツァレラを最短・最速である空輸にて入荷し、皆様のもとへ出荷いたします。 「ホントに美味しい!」「イタリアで食べたのと同じだった!」「やみつきになりリピしました!」などのお客様からのウレシイお声を多数いただいています。大げさでなく、本当に目からウロコのような美味しさ。だから、当店でも毎年多くのお客様より支持され、そしてリピーターもどんどん増えつつある、自信の超逸品なんです! 「本物のモッツァレラ」を、しかも出来たてをこの機会に是非どうぞ! 【美味しさ、さらには品質を保証する認定マーク取得!】 ●「Mozzarella di Bufala Campana」の認定マーク!ガロファロ モッツァレラチーズは、イタリアのカンパーニャ州の水牛から作られた事を証明する認定マークが付いてます。つまり、正真正銘のモッツァレラチーズということ! ●「DOP」の認定マーク!イタリアのチーズはその数が300あるとも400あるとも言われています。そのすべてが熟練した職人が作る本物の手作りチーズ。伝統的な製法によるものなのだそうです。その中でも国がその品質を保証している「DOP」チーズは世界に誇る逸品!EU(欧州連合)の定めた農産物及び食品の商標で製造工程の全てを、同じ産地で行われる製品だけに与えられる認定のこと。 【モッツァレラは鮮度が命!】 モッツァレラチーズとは、『鮮度』が命のチーズで、作られたその日から風味を落とさず食べられるのはせいぜい1週間、いえ、5日とも3日とも言われているのです。 それだけ出来立てが美味しいデリケートなチーズなのです。 そこで、当店がご案内する『モッツァレラ』。まさしく、これこそイタリアで水牛のミルクから作り出されたチーズ。イタリアの法律(DOP)においても認められた本物の「モッツァレラ』なのです! 【水牛のミルクの特長】水牛のミルクは牛乳に比べ低コレステロールなのだとか。たんぱく質、カルシウムの含有量が高く、とってもきれいな白色をしています。 【この弾力とミルキーさは独特!】 もっちりとした弾力のある歯ごたえが特徴で、製造過程で何度もちぎったりこねたりすることによってこの弾力が生まれるのだとか。 口に含んで噛み締めると、しっかりとした歯ごたえとともに甘いミルクの風味が口いっぱいに広がります。 『モッツァレラ』 イタリアのDOPで規定されたモッツァレッラは、水牛乳製でなくてはなりません。水牛一頭一頭に戸籍が作られ、原料の乳は搾乳から16時間以内にチーズ工場に搬入されなくてはならないなどの、細かな規定があります。使用できる乳酸菌もこれまでの作業工程で得られた水牛乳由来のもに限られており、秘伝のものとなっています。サラモイアと呼ばれる塩水の中に落として生地を引き締めるため、表面に薄い皮を形成します。 イタリア料理といえば、美味しいパスタにワイン…そしてチーズ!日本でも馴染み深くなってきたイタリアチーズ。 その中でも「パルミジャーノ・レッジャーノ」や「ゴルゴンゾーラ」はレストランはもちろんのこと、 食卓でも食べられるようになってきていますよね。 では、「モッツァレラ」は食卓で食べられましたか?イタリア料理に欠かせない存在のチーズが実は「モッツァレラ」なのです!イタリアの家庭にいけば、サラダと一緒にサンドウィッチにと食卓によく並ぶ、いわば4番バッターのような存在なのです。 どちらかと言うと、ピザやパスタなどで加熱してトロトロと溶かして食べるのが有名でしたが、そのままスライスしてトマトとはさみ、バジルを散らせば、イタリア料理「カプレーゼ」の出来上がり。そのまま食べても十分においしいのです! ※このページの一番上の見出しの写真が『カプレーゼ』です! もちろんサクサクのピザ生地にトローリと溶かしたオーソドックスな食べ方も◎!これなら、お子さんから大人の方まで、みんなで楽しくお召し上がりいただけます♪ 食べ方色々なモッツァレラは楽しみも色々。自分流のお楽しみ方も見つけてみてはいかがでしょうか。 ※送料について 配送エリア1配送の送料 全国送料無料北海道別途 350円沖縄別途 3200円離島別途地域により1000円〜3400円例新潟県・佐渡郡全域東京都・大島支庁、八丈島支庁三宅島支庁、等  ●配送に関して※他の商品との同梱はできません。※こちらの商品は1セット単位(5個セット)での販売となります。 ※送料無料。注※北海道別途350円、沖縄別途3200円、離島別途送料が必要です。 ※5セット(25個)まで1配送でお届け可能です。 ※商品は冷蔵便で配送となります。配送は佐川急便にて行います。佐川急便でクール便対応ができない地域については、お受けできない場合がございます。 ※この商品は賞味期限が短いため、日時指定は原則受け付けておりません。 ※より新鮮な商品をお届けするため、航空便のスケジュールに合わせて出荷日を調整させていただきます。 具体的な航空スケジュールを確認次第、改めて、お届け予定日をご案内いたします。お知らせした日程が多少ずれる場合がございます。 ※商品の性質上出荷後のキャンセルはできません。お受け取りいただけない場合も、商品代金の返金はできません。出荷後1週間以内に必ずお受け取りください。 ※ワイン等の他商品との同梱を受け付けております。ただし、モッツァレラチーズの賞味期限の問題から、出荷日がずれる場合、お受けできない場合があります。また、形状の異なるものに関しましてもお受けできない場合がございますので、お問い合わせをお願いいたします。※商品写真は調理例のイメージです。チーズのみの販売となっております。 ※のし、包装などの対応は、大変申し訳ございませんが、お受けできませんのでご注意ください。ませんが、お受けできませんのでご注意ください。

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