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平成28年度産 減農薬 特別栽培米こしひかり 白米10kg

販売ショップ: おいしい富山米を産地直送!(農)頼成営農組合

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●「森の米」は栄養分が豊富
「森の米」がおいしいと一般的に言われるのは、森林や動物たちによって森の土は「栄養分」をたっぷりと含んでいるからです。

●気温差が、ごはんの「甘み」をつくる
また、山地は朝は寒く、日中は気温が上がるため、気温差が大きいです。気温差は「良質なでんぷん質」をつくります。良質なでんぷんは、甘味のある、おいしいお米作りのポイントです。

●名水富山の「豊富で、清く澄んだ水」
北陸地方・富山県は全国有数の豪雪地帯で、年間降水量も全国屈指です。降り積もった雪や多雨は、豊富な地下水となります。また、富山県は北アルプスから流れ出る超急流河川によって、ミネラル分が豊富で窒素濃度が低い「清く澄んだ湧水」が多い土地柄です(全国名水百選の最多選出の県です)。

●粘土質の栄養分豊かな「土」
8月のコシヒカリの稲砺波野の粘土質の土壌は、水分と栄養分をしっかりと保持し、稲に「豊富で良質な水分・栄養分」を与えます。こうした稲の生育によい生産環境は、こんころ(粒の大きい、ずんぐりと太った)の富山米を作ります。

●2トンの牛糞が「おいしいお米(コシヒカリ)」の秘訣
太った大粒のお米は、タンパク質の少ない良質のおいしいお米(コシヒカリ)です。米粒を太らせるために年間2トンの牛糞をたい肥として使用しています。牛糞は鶏糞や豚糞よりも、窒素含有量が少ないので、栄養たっぷりの、よい土壌ができるのです。

●「特別栽培米(コシヒカリ)」はどんなお米?
当組合では「特別栽培米(コシヒカリ)」を生産しています。
1.化学合成農薬の使用回数が、当地域の普段の5割以下である。
2.化学肥料の使用量も当地域の普段の5割以下である。つまり、化学合成農薬・化学肥料の使用を極力、少なくした「環境に安全」で「健康に安心」なお米作りを行っています。

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