カラメルは、トレンドから掘り出し物まで見つかる通販情報が満載のショッピングモールです! ショップ数:178,262 商品数:16,453,972

朝どれ生しらす急速冷凍!100g入り

販売ショップ: 湘南茅ヶ崎 あさまる 【公式サイト】 トップページ

¥480(税込)

4ポイント獲得(ポイントの詳細)

合計5,000円以上のお買い上げで送料無料

クレジットカード 代金引換 銀行振込

購入数
漁獲から商品づくりまで一貫した作業が可能な当社ならではの高速作業と原料の目利きで、鮮度を損うことなく急速凍結した獲れたての生しらす。解凍するとまるで宝石のように透き通った、ぷりぷりの魚体が蘇ります。(※写真は盛り付けイメージです)☆お召上がり方と解凍の方法☆洗浄してありますので解凍してそのままお刺身でお召上がり頂けます。新鮮なお醤油に、生姜、小葱などお好みの薬味を添えて戴くととても美味です。また、『卵黄』や『胡麻油』との相性が良く、ユッケ風にしても美味しく召し上がれます。ちょっと贅沢ですが、かき揚げ天ぷらの具にも最適で、お味噌汁の具にすれば最高に良い出汁がでます。〜解凍方法〜お召し上がりになる6〜8時間前に冷凍庫から冷蔵庫へ移し解凍して下さい。(※お急ぎの場合は、写真のように流水で解凍を早めることもできます。)容器の蓋を閉めたまま、天面に水道水を流し当てます。※容器は完全密閉ではありません。容器内に水が入らぬよう注意して下さい。真っ白に凍っていた生しらすが徐々に解け、透明感が戻る感動の瞬間です!半解凍状態まで流水で解かし、あとは室温で様子を見ながら全体が半透明になるまで解けたら食べごろです。※すぐに召し上がらない場合は必ず冷蔵庫で一時保存して下さい。生しらすの処理で最も重要なのは、『清潔で素早い処理と冷却方法』漁場と工場との連携で、漁獲から加工開始までの時間を徹底的に短縮しています。工場に搬入された生しらすは、付着した海水や体表のヌメリ、雑菌などを除去する為、当社独自の機材と手法でしっかりと冷却しながら、繰り返し洗浄されます。この作業段階での徹底した冷却は、以後の鮮度保持はもちろん、凍結速度を格段に早めるのです。素早く清潔に作業を行うことに妥協をせず、きちんと手間をかけることで美味さと鮮度を保っています。1年に数回しか製造のチャンスがない非常に希少な商品です本品を製造する為には、様々な条件をクリアしなければなりません。豊漁時は当社商品の柱である『釜揚げしらす』の加工が最優先になります。小規模な加工施設ですので、釜揚げをやる時には釜揚げに全神経を集中し作業を行いますので、水揚げ量の多い日は、残念なことに本品を製造することができないのです。少漁時や、雨天時など、釜に火を入れない日がまさに本品を作るチャンス!獲れたて生しらすならなんでも良いわけではありません本品の製造に使用できる生しらすは、冷解凍に耐えられる魚体の強さを持ち、かつ鮮度の良いものでなければなりません。一見簡単そうですが、漁獲時期や魚の状態、水揚げのタイミングなど、全ての条件が重ならなければこの基準を満たす原料を加工することはできないのです。基準に満たないものは本品には使用せず、他の加工品の原料として役立てています。高度な機器や設備があるわけではなく極めて原始的な手法ですが、選びに選びぬかれ加工されたた本品は、必然的に当社が扱う中で『最高品質の生しらす』ということになります。単に獲ってきたものをそのまま冷凍するのではなく、素材を厳選し『丁寧に作る』という感覚をもって作業をしています。※しらすの大きさや色は、漁獲の都度異なります。複数パックをご注文頂いた場合、粒の大きさや色がパックごとに若干異なる場合がございますのでご了承下さい。●名  称:冷凍生しらす●原材料名:いわし稚魚(神奈川県茅ヶ崎産)●内 容 量:100g●賞味期限:出荷日より冷凍で60日(※解凍後は当日中)●保存方法:要冷凍-18℃以下で保存して下さい。(※解凍後は要冷蔵)●製造者:有限会社あさまる柳島工場 神奈川県茅ヶ崎市柳島2-12-30 TEL:0467-38-4562●解凍したら必ず当日中にお召上がり下さい。変質の原因になりますので、長時間常温放置したものや解凍したものを再冷凍しないで下さい。●原材料のいわし稚魚はエビ・カニ・他魚等、他の海洋生物が混ざる漁法で採取しています。●一般家庭の冷凍室は、開閉の為保存温度が不安定になる恐れがあります。記載された賞味期限にかかわらず、なるべくお早めにお召上がり下さい。●到着後は速やかに冷凍庫(-18℃以下)で保存して下さい。尚、商品の状態をご確認頂き商品が解けている等の異常が見られる場合は、お手数ですが弊社までご連絡願います。☆しらす干しなど他の単品と同梱が可能です☆

最近チェックした商品