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【お届けまで6日】フランス産地チーズ ブリア・サヴァラン 200g

販売ショップ: シャンパーニュ専門店 マチュザレム

ブランド: アルカン

¥1,944(税込)

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シャンパーニュ地方で造る伝統的な白かびチーズシャウルスは、フランス・シャンパーニュ地方の南端にあるシャウルスという小さな町がその名前の由来のチーズで、12世紀頃から修道院で作り始められたと言われている、長い歴史を持つチーズです。直径が約9cm、高さが約5〜6cmの円筒型で、外皮がやや厚めの白カビに覆われています。一年中作られますが、特に夏・秋頃が食べ頃とされています。シャンパーニュにぴったりなコクのあるフルーティーな味わい中身は濃厚でフルーツの香りが入り混じっています。コクがあり、舌の上にもしっかりとした旨みと後味が残り、外皮も味わいがあります。濃厚で酸味がありクリーミーな味わいはシャンパーニュとの相性ピッタリです。同じシャンパーニュ地方の伝統的な食べ物同士、シャンパーニュファンにはぜひお試し頂きたい最高のマリアージュのひとつです。※お届け日はご注文日から最低6日後以降で、ご指定いただきますようお願い致します。 名称シャウルス 内容量250g 原産国名フランス シャンパーニュ地方 タイプ白カビ 原材料名牛 生の全乳 賞味期限別途商品に記載 乳脂肪分乳脂肪分50% 発送方法冷蔵発送 保存方法冷蔵保存
冷蔵保存関しての御注意点
絶対に乾燥させないようにしてください。チーズの切り口をしっかりとラップで包んで、さらにジッパー付きのビニール袋に入れて密閉し、冷蔵庫の野菜室に入れて保存し、ラップで包んだチーズを大きな密閉容器に入れて野菜室で保存する場合は、ぬれぶきんかレタスの葉などを入れて湿気を補ってください。他には、湿らせてかたく絞ったキッチンペーパーでチーズを包み、密閉容器に入れて野菜室で保存する方法もあります。適温は7〜8度ぐらいです。
冷蔵庫の中でも熟成は進みますので、食べ頃に注意しながら食べきってください。

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