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ハンバーガー用グラハムバンズ レギュラー直径10cm【冷凍出荷】

販売ショップ: ハンバーガー用バンズやホットドッグ用パンならグラハムバンズ

¥2,098(税込)

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カットと数量

 
16個 32個 64個 128個 192個 256個 320個 384個 448個 512個
オーソドックスな具を挟んだハンバーガーに最も適したパンです。グラハム粉(全粒粉)を使用することで、小麦粉本来の甘みと香ばしさがバランスのとれたパンに仕上がっています。文字通りグラハムバンズのフラッグシップ商品として自信を持ってお勧めいたします。 直径10cmは最も一般的な大きさです。一般的なハンバーガーチェーン店で最もよく用いられているサイズで成人男性でも十分なボリューム感があります。手作り製造と冷凍処理を施している為、納品時は若干小さくなっておりますが、上手に解凍することによりふっくらとした感触を再現することが出来ます。 一度にたくさん解凍しすぎて無駄を出さないようにする為、4本単位で個包装し梱包しています。極力冷凍状態での乾燥劣化を防ぐためにこの袋に入れたまま保存いただき、解凍も袋に入れたままの状態で行って下さい。解凍時間の目安は、常温度帯で1〜2時間程度です。 ハンバーガー用無添加バンズ全粒粉を使用したハンバーガー専用の無添加パンカフェのメニューやご当地バーガーなどのイベント企画販売用に、パン職人が焼いたバンズで本格的なハンバーガーをどうぞ。不必要な味付けなどは一切しておりませんので、具材本来の味を邪魔することなく美味しいハンバーガーが楽しめます。60.7〜131.1円/個 (オプション:カット有68〜144.3円/個) ※購入数量によって単価は変わります内容量:16〜512個 焼成前生地重量:75g多きさ:約直径10cm×高さ5cm(個) ※手作り品の為、若干の誤差がございます原材料:小麦粉、牛乳、砂糖、塩、バター、イースト保存方法:冷凍庫(−15℃以下)にて保存ください。製造者:ブーランジェリ フェテ・ド・パン熊本県合志市幾久富1909-524筺096-227-7785賞味期限:製造日より2週間(冷凍保存)保存料不使用表示価格は、2016年3月現在のものです。価格は、原材料、資材等の仕入れ価格変動により、予告無に変更する場合がございます。ご了承くださいませ。《バーガーバンズご利用方法》本品は、焼き上げ後冷凍処理をしてあります。ご利用時には、バンズをラップにくるみ、電子レンジ500w30秒または、自然解凍後、200℃程度のオーブンで1分ほどリベイクを施して頂くと美味しく頂けます。※解凍は箱から出し平らなところに重ねずに並べて行ってください。バンズのカットは、パンの中心よりも上下4:6程度のところへパンナイフを入れて頂くとバランスよく具材をトッピングできます。断面には、マヨネーズや、バター、マーガリンなどの油脂を塗り広げ、野菜等の水分が染み込まないようにコーティングを施して下さい。 ※詳しいご使用方法はサイト内「HOW TO USE 使い方・利用方法」をご覧ください グラハムバンズとは、小麦全粒粉を使用したハンバーガー専用のパンのこと。全粒粉は、小麦粉の胚乳、胚芽、表皮(フスマ)全体を製粉したものです。お米で言う玄米。胚乳だけで精製された従来の小麦粉とは異なりビタミン、必須アミノ酸、食物繊維などが非常に豊富に含まれています。主役であるこだわりの具材を引き立たせるハンバーガーの名脇役として必ずお役に立たせて頂きます。 質実剛健・職人仕上げ!GRAHAMBUNSのバンズは、保存料、着色料を一切使用しておりません。その為、常温度帯では当日限りの日持ちしかしません。それだけでなく、時間ごとにバンズの硬化は進んでいってしまうまさに生鮮食品の様な扱いが必要です。しかし、焼き上げた状態のパンを丁寧に冷凍処理することで焼き立ての状態を保つことを可能にしています。またパン職人の手によりひとつひとつ手作業で製造しておりますので、その日の生地や酵母の状態により、微妙に作業内容等を変化させ、バンズとして最も適した状態になるよう心がけております。解凍作業等少し手間はかかりますが、市販品にはない美味しさを表現させていただける作品だと実感しております。 fêtedupainのバンズは、焼き上げ後冷凍処理をしてあります。ご利用時には、バンズをラップにくるみ、電子レンジ500w30秒または、自然解凍後、ラップを外しパンに霧吹きを軽く2,3回行って200℃程度のオーブンで1分ほどリベイクを施して頂くと美味しく頂けます。冷凍でお届けしていますので冷凍保存にて約1ヶ月美味しく召上ることができます。バンズのカットは、パンの中心、または中心よりも上下4:6程度のところへパンナイフを入れて頂くとバランスよく具材トッピングできます。断面には、マヨネーズや、バター、マーガリンなどの油脂を塗り広げ、野菜等の水分が染み込まないようにコーティングを施して下さい。 【調理例】 サイズも豊富に品ぞろえ♪ 使い方イロイロ★ 【直径サイズ】10cm・・・ごく一般的なハンバーガーサイズです。12cm・・・アメリカンハンバーガーにあるようなボリューム重視の大きさ。5cm・・・手のひらサイズのミニバーガーお子様用にもピッタリ。4cm・・・スライダーサイズ(プチバーガー)複数のハンバーガーを組み合わせて楽しめます。 バンズを冷凍庫から出して、半解凍くらいになったら上下二つに切り分けます。 美味しくリベイクするコツ 解凍しすぎない(少し硬さが残っている状態でも、ナイフが入ればOK) リベイクは、霧吹きを2,3回行うとGOOD。もちろん水道水で大丈夫。 トマトなど水分の多いものをはさむ時は、直接バンズに水分が浸みこまないよう、油脂(マヨネーズやバターなど)を断面に塗って、水気を切ったレタス等を下に敷いてから挟んでください。バンズが水分でフニャフニャにならず、ふわっとした食感が保てます。

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